吃泡面的時(shí)候，你喜歡吃十二分熟的雞蛋，還是溏心蛋，又或是碎蛋湯？你有糾結(jié)過(guò)該什么時(shí)候打雞蛋進(jìn)去，雞蛋熟得剛剛好又不會(huì)碎嗎？

看完這篇，學(xué)會(huì)N種方法花式打雞蛋！

Photo by @0夏天0

面餅有一面有“坑”，你們發(fā)現(xiàn)了嗎？

泡面的面餅不是有一面是凹進(jìn)去的么，這面朝上。趁水八分開(kāi)還沒(méi)翻滾的時(shí)候放面餅進(jìn)去，立馬把雞蛋打到面餅凹陷的那一面，小心別翻車了，可以用筷子扶一會(huì)兒，水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固就不用管了，中火五六分鐘，面好了雞蛋全熟，放調(diào)料關(guān)火，一次可以放倆雞蛋。百試百爽。（by @陳美味）

Photo by @野生珍妮花

為了方便調(diào)口味，還可以先把調(diào)料放進(jìn)碗里，再把面跟湯倒進(jìn)去，咸淡方便調(diào)節(jié)。要么就是，煮完面倒出一碗湯 ，然后鍋里放調(diào)料，如果咸了就把碗里的湯倒回去，正好的話就吃完面把那碗清湯喝了，棒棒噠~ (by @寇寰宇小盆友)

Photo by @莫歆兒

這樣做，雞蛋保證不會(huì)煮碎

雞蛋先用開(kāi)水泡一泡

先將帶殼生雞蛋在小碗里用開(kāi)水泡一分鐘左右，一定要是開(kāi)水才行。煮面的鍋水開(kāi)后將雞蛋打入，隨便怎么打都可以，保證雞蛋不會(huì)散，出來(lái)就是完整的荷包蛋。（by @笨小孩_xs）

先把蛋煮好撈出，再煮面

鍋里水開(kāi)后先臥雞蛋，在蛋清包住蛋黃后，不要把蛋黃包老了，然后用勺子把蛋撈出來(lái)。再下面，面煮得差不多了，放進(jìn)去臥好的蛋，這樣方便面熟了，雞蛋也破不了。（by @手機(jī)用戶6765_9gmt ）

Photo by @猩猩好吃 

微波爐大法

碗里倒熱水，打入雞蛋，放到微波爐里加熱一分鐘，直接放在煮好的面上開(kāi)吃！（by @Ladymoon ）

Photo by @薛薛薛

想要完美溏心蛋，看這里！

臥好雞蛋，不要亂動(dòng)

當(dāng)面餅可以劃散的時(shí)候立刻把面劃散開(kāi)來(lái)，然后清理出一個(gè)窩，臥個(gè)蛋進(jìn)去就不要?jiǎng)恿?/span>。等到面快熟還沒(méi)斷生的時(shí)候關(guān)火。等到溫度不太燙的時(shí)候面正好泡到恰恰好，蛋黃也還是半凝固的~（by @CDY放假在家好清閑）

蛋白蛋黃分開(kāi)煮

面煮開(kāi)的時(shí)候，先把蛋白倒進(jìn)去和面一起煮，煮的硬硬的，然后在面煮到斷生以后再把蛋黃倒進(jìn)去關(guān)火燜一分鐘，這樣蛋黃就是流黃啦?。╞y @葉木木三 ）

Photo by @森貨貨

精準(zhǔn)控制煮面煮蛋的時(shí)間

電磁爐煮泡面，先放面餅，定時(shí)，到兩分鐘時(shí)把面往旁面撥開(kāi)一點(diǎn)，把蛋打在面旁邊，別去撥動(dòng)蛋，等蛋白成型就不會(huì)散了。再煮兩分鐘，一共四分鐘。蛋基本是半生的，煮三分鐘的話就全熟了。（by @FYflyyyy ）

給蛋黃洗熱水澡

面條用筷子剛剛能夾斷，還有點(diǎn)硬的時(shí)候，下雞蛋。用勺子將面湯不停澆在蛋黃上，或在雞蛋表面覆蓋一些面條，使蛋黃最外層迅速凝固，這樣面熟后，雞蛋是糖心的。（by @傾傾私房菜 ）

Photo by @Doraa獸

寧愿吃老雞蛋，也決不要一點(diǎn)生

先煮雞蛋煮久些

如果你也一樣，寧愿吃老的雞蛋，也堅(jiān)決不吃生一點(diǎn)的，那就先放雞蛋，煮得差不多放面，而且面熟時(shí)還得戳一下雞蛋弄破它，確保蛋黃熟了。（by @D貿(mào)澳 ）

先放佐料，水開(kāi)就打蛋

先在水里放完佐料后等水開(kāi)打入雞蛋，煮兩三分鐘再放入面塊，這樣雞蛋又能煮熟，面又不會(huì)煮的太爛。（by @Rachel_moon ）

Photo by @zhuzhulee

把蛋攪碎，湯都要喝干凈

用筷子把蛋夾碎

看來(lái)就我一個(gè)人喜歡碎蛋，每次都把整個(gè)的雞蛋用筷子夾散~~（by @百雀羚氣韻）

雞蛋打散后澆到面上

我選擇把雞蛋打散，等關(guān)火后一圈圈慢慢澆上去，這樣面上有蛋?。╞y @____qyip）

雞蛋進(jìn)鍋就打散

我喜歡在面可以用筷子攪開(kāi)來(lái)時(shí)打蛋，而且喜歡把蛋在鍋里也攪散。水少一些把面和湯都吃掉！（by @小飛俠peter-pan ）

Photo by @墨七

愛(ài)吃生蛋黃的，你不是一個(gè)人

關(guān)火磕蛋悶悶就吃

泡面煮熟了之后關(guān)火，把泡面拔到一邊在空白的地方打蛋，然后再把面覆到生蛋上悶幾分鐘。我比較喜歡吃生蛋黃，跟熱氣騰騰的方便面攪到一塊。（by @HSY-1）

磕蛋即吃

就我一個(gè)是面煮好直接磕生雞蛋的么。（by @Sindy97）

廚房君：上面這位同學(xué)，你贏了Orz……

Photo by @加奶不加糖-v

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