有時候當我們不想做飯的時候，加熱一些之前剩下的飯菜很正常。不過有些食物再加熱對我們的健康是有危害的，尤其是那些沒有正確存放的食物。下面營養(yǎng)小薦就給大家盤點這一些最好不要再第二次加熱的食物。

一、芹菜

芹菜再加熱會變得有毒，因為芹菜里面含有硝酸鹽，再次加熱之后亞硝酸鹽。

二、蘑菇

蘑菇如果做了在當天就應該吃完，因為剩余沒吃完的蘑菇再加熱之后會改變它里面的蛋白質(zhì)組成，對于產(chǎn)生消化和心臟健康方面的風險比較高。如果要吃剩下的，就只能吃涼的了。

三、雞肉

雞肉和蘑菇類似，這類剩菜再加熱的時候也會因蛋白質(zhì)的改變而產(chǎn)生不好的做哦那個。當雞肉變涼了之后再進行第二次加熱的時候會導致消化問題。

四、菠菜和生菜

這類蔬菜永遠不用再次加熱之前沒吃完的。里面有著很高含量的硝酸鹽，這些分解后會形成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會影響血液中的氧含量，再次加熱會變得有毒，引起食物中毒現(xiàn)象。

五、雞蛋

雞蛋也不應該重復加熱，煮好過的雞蛋和炒雞蛋再進行高溫加熱之后會引起消化問題，并且煮雞蛋和炒雞蛋里面的蛋白質(zhì)再重復加熱的時候會倍破壞。

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