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買菜可不是一件簡單事，一不小心就會陷入無良菜販的陷阱?？靵韺W學，菜要怎么挑吧！
長 短 葉子短的品質(zhì)佳，吃起來鮮美有味，營養(yǎng)飽滿；而葉子長的纖維多，口感較差。 顏 色 葉柄偏白的青菜味淡，而葉柄青綠的味濃，因為含有的葉綠素更多，證明長得好！ 生活中我們吃得最多的蔬菜就是它，營養(yǎng)價值比肉還高，千萬不能挑錯了。
分 量 拿在手上掂一掂，飽滿的水分，分量不輕的很可能就是一顆優(yōu)質(zhì)的卷心菜~至于輕飄飄的，葉子肯定干癟了。
葉 球 好的卷心菜應當還有緊實堅硬的葉球，包心松散的就不要再買了！
如果卷心菜的頂部隆起，那就說明球內(nèi)過老，已經(jīng)不好吃了。
時 間 菠菜上市的時間是10月到第二年的4月。但最佳的購買時間是12月上旬到2月上旬哦~
外 形 一定要看準了葉柄短，根部細小顏色偏紅，葉子深綠的菠菜買，才是最好的~
那些葉子上有黃斑，葉背長灰毛的菠菜，是絕對不能買的！
菠菜素有“營養(yǎng)模范生”的美稱，是消化不佳，皮膚粗糙的朋友的首選哦！
一 聞 蓮藕來自土壤，只有一種泥土味。如果聞到發(fā)酸的味道，那就是用藥劑處理過的，買不得。
通 氣 孔 把蓮藕切開一小段，通氣孔大的表示鮮嫩多汁，藕就買這樣好吃的~
藕 節(jié) 藕節(jié)的數(shù)量不是選購的關鍵，要挑粗而短，成熟度高的藕節(jié)來買。
蓮藕可做菜可燉湯，絕對是秋天滋補的珍品！只有帶著挑剔的眼光才能買到最好的食材~
氣 味 成熟的南瓜會由內(nèi)而外散發(fā)出一種特殊的香氣，沒有成熟的就只是一種菜瓜味。
外 皮 用指甲輕掐一下南瓜的外皮，一掐就破，還滲水的，那便是嫩瓜，還不成熟。
老瓜表皮堅實，如果用拇指摩擦表面，出現(xiàn)白色粉末的話，就表示南瓜已經(jīng)面了。
南瓜中的果膠有清熱解毒的功效，買對了就是賺到，買錯了看看是不是就學會啦~
形 狀 過頭小，整體大小不均勻，還有坑坑洼洼蟲洞的土豆，應當舍棄掉。
圓的土豆比扁的土豆來得更好削~
表 面 腐爛，發(fā)芽的土豆不能吃，表面有淤青，黑斑，出現(xiàn)綠顏色的土豆也都不能要了！
質(zhì)量好的土豆富含膳食纖維，味甘鮮美，粗糙的土豆吃起來味道都不對，學會挑真的很重要啊~
表 皮 姜皮易剝落，用手搓開表皮，里外顏色差別大的就是硫磺姜了！
嘴 嘗 拿手摳下一小塊放在嘴里嘗一下，姜味不濃的謹慎購買。
跟著美喵這樣買姜一定不會買到黑心的硫磺姜了！
刺 新鮮又有味的黃瓜表面上一定帶刺，刺小而密的便是最好的！
豎 紋 好吃的黃瓜表皮上會有比較突出的豎紋，形狀清晰。而那些表面順滑，沒有豎紋的黃瓜就比較沒味。
身 材 看上去高挑細長，肥瘦大小均勻的“美人”黃瓜口感一定不會差~
天天吃黃瓜，用黃瓜，是不是今天才知道正確的挑選方式呢~
顏 色 白色、乳白色或微黃，是菜花最健康的顏色~顏色偏深的，表面發(fā)黃的是不新鮮的哦。
花 球 選擇花朵緊簇，中間沒有散開的的菜花，不夠結(jié)實的花朵也不要買。
菜花味美可口，好消化易吸收，做給老人小孩吃可要仔細挑著點哦~
顏 色 好的嫩茄子以紅紫色，黑紫色為主，看上去油亮光滑。
看上去堅挺新鮮，顏色卻偏褐色的茄子，那絕對是黑心商販動了手腳了！
花 萼 茄子花萼和果肉連接的位置，有一條淡顏色的帶環(huán)。
帶狀環(huán)越清晰越大，說明茄子新鮮好吃~
茄子富含維生素E，抗衰防老的效果一級棒，跟著美喵買對了，才能越吃越年輕~
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