“人的血型決定他們身體所需要的食物類型?！边@是美國著名的“自然療法”專家彼德·達達姆醫(yī)生提出來的。血型與飲食之間到底有什么關系呢？這一關系是如何影響人的健康、舒適甚至理想的體重呢？

各種食物都含有不同的植物血凝素，如果它與血液抗原發(fā)生反應，就會破壞紅白細胞，逐漸引發(fā)各種問題，損害腸道、神經(jīng)系統(tǒng)和其他器官的健康。

研究人員經(jīng)過多年的研究得出結論：某些植物血凝素是可以和某些血型的抗原相容的。根據(jù)這一原則，就可以制定出不同的食物清單，根據(jù)血型來確定哪些食物可吃而哪些不可食用。如果植物血凝素與血型相匹配，就會產(chǎn)生如下效果：消腫、抗毒素、獲得理想體重以及延緩衰老等。

O型血適應高蛋白食物

O 型血在人類學上是一種非常古老的血型，他們對高蛋白質食物非常適應，而對谷物胃口極差，所以對瘦肉和蔬菜消化得非常好。

多食用：牛肉、羊肉或鹿肉；鱒魚、鮭魚、沙丁魚、鱸魚、鱈魚、雞蛋、牛奶或豆腐；新鮮奶酪；大蒜、蘿卜、萵苣、洋蔥、歐芹、甘薯和南瓜等；橄欖油或亞麻籽油；蘋果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。

少量食用：肥豬肉、火腿和鵝肉等；梭子魚、魚子醬、熏鯡子魚、熏鮭魚、章魚等；各種類型的奶酪、冰激凌、酸奶、全脂奶、鱷梨、蘑菇、橄欖、土豆、白玉米等；玉米油或葵花子油；椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和柑橘等。

可增加體重的食物：小麥及其副產(chǎn)品；白面包、甜面包、面餅、餡餅、餅干、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜等。

可減肥的食物：海生貝殼動物、卷心菜和菠菜等。

A型血適應素食為主

A 型血是第二種最多見的血型。A 型血人的祖先是最先從事農(nóng)耕作物的，相當適應以素食為主的食譜，豆腐、黃豆及蔬菜對他們非常合適。某些植物蛋白質如大豆蛋白質是他們最佳的健康食品，常吃可預防心血管疾病和癌癥。

多食用：鱈魚、鱒魚、鮭魚、沙丁魚、鱸魚、鯉魚等；一周3 個雞蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄籽油和亞麻籽油；洋薊、蘿卜、洋蔥、南瓜、菠菜和大蒜等；檸檬、菠蘿、李子、蘋果、桃、番石榴、葡萄干、櫻桃、柚子汁和芹菜等。

少量食用：所有肉類( 每周只可吃一次飛禽類)， 包括肥豬肉、羊肉、火腿和鴨肉等；魚子醬、小龍蝦、小鰻魚、大牡蠣、貽貝、舌鰨等；各種奶酪、全脂奶和冰激凌；各類菜籽油；洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄欖、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。

可增加體重的食物：肉類、乳制品、菜豆和小麥。

可減肥的食物：橄欖油、大豆、綠葉蔬菜和菠蘿。

B型血適應肉與蔬菜

與O 型和A 型相比，B 型是人類學上較晚出現(xiàn)的血型，這類人是最早習慣于氣候和其他變遷的游牧民族。所以，此類血型的人對肉類和蔬菜都極適應，奶類食品也很有用。但是有些食品如雞肉、玉米、西紅柿以及大部分堅果和種子并不適合B型人食用。

多食用：各種肉類、海鮮；新鮮奶酪、奶油；橄欖油和魚肝油；燕麥、大米、谷物等；洋白菜、胡蘿卜、歐芹、青椒、花椰菜等；葡萄、香蕉、蘋果、番石榴、葡萄汁、菠蘿或木瓜汁。

少量食用：肥豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、火腿；蛤蜊、龍蝦、章魚、蝦；奶酪、冰激凌；菜籽油；各類堅果、花生、黃瓜、芝麻、莧菜、麥芽；非稻谷類面包；玉米、南瓜、蘿卜、椰子、石榴、西紅柿汁等。

可增加體重的食物：玉米、玉米餡餅、扁豆、花生、芝麻、小麥、面包、餅干等。

可減肥的食物：綠葉蔬菜、肉類、雞蛋、奶酪、酸奶。

AB型血消化系統(tǒng)敏感

AB 型為最晚出現(xiàn)、最稀少的血型，占總人口不到5%。這類人擁有部分A 型血和部分B 型血的特征。他們既適應動物蛋白，也適應植物蛋白，其消化系統(tǒng)較為敏感，每次宜少吃，但可多餐。魚、豆腐、綠葉蔬菜、水果和奶制品都是他們的健康食品。

分析上述情況出現(xiàn)的原因，顯然與人的遺傳基因特征有關，但其中血型的類別最為明顯。從保健的角度出發(fā)，不同血型的人，參照上述相關食譜進食，將對防病健體具有深遠意義。

作者：歐陽軍（副主任醫(yī)師）

文章內容來源：《醫(yī)食參考》

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