“歲晚蟲鳴寒露草，日西蟬噪古槐風?！焙妒乔锛镜牡谖鍌€節(jié)氣，表示秋季時節(jié)的正式開始?！对铝钇呤蚣狻氛f：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結也?！?/span>寒露時，氣候已從涼爽轉向寒冷，地面的露水也將凝結成霜。栗子營養(yǎng)豐富，碳水化合物含量較高，能給人體供給較多的熱能，非常適合涼涼的秋天食用。

 “黃花栗里秋光滿?！卑謇酰a(chǎn)于中國，歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有“燕，秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。新鮮的板栗生脆鮮甜，風干幾天后吃起來則更為細膩甘甜。

最受歡迎的栗子做法當屬糖炒栗子。秋意漸深，糖炒栗子的小攤兒也都紛紛支出來了。自家炒栗子有些麻煩，其實用烤箱也可以搞定。將生栗子表面劃開，再均勻地刷上植物油，放入烤箱中烘烤?？局?5分鐘時，刷上白糖水再烤5分鐘即可?？竞玫睦踝酉闾疖浥?，是絕佳的零嘴。

烤栗子by 君之

若是不愛吃甜，蒸栗子也是不錯的選擇。同樣要將栗子表面劃開，再上籠蒸至板栗開口即可。這種做法不僅簡單，吃起來也不會太干，板栗的清甜原味被體現(xiàn)的淋漓極致。

蒸板栗by 玉池桃紅

板栗入菜，味道也是極棒。香甜軟糯的板栗與鮮美滑嫩的雞肉簡直是絕配。先分別炒制板栗和雞塊，然后再輔以香料和調(diào)料燉上半小時，最后大火收汁。燒制好的成品色澤金黃，一看就食欲滿滿。

板栗燒雞by tangtang瑭瑭

板栗與芋頭的搭配，滋味格外香濃。芋頭和栗子切成小塊，然后加水沒過，燉上20分鐘逐漸變得綿軟。此時再加之鹽和生抽調(diào)味，再燜上十分鐘就可以享用了。涼涼的秋天，吃這么熱乎乎的一碗，真是從頭暖到腳。

板栗芋頭by 小白素食記錄

栗子切成小塊，和米飯一同燜煮，一碗原汁原味的栗子飯就做好了。一揭開蓋，滿屋都氤氳著栗子的香甜，米飯也充分吸收了栗子的味道。還可以根據(jù)自己的口味加點香菇粒和臘腸粒，會更有滋味。

原味栗子飯by 0夏天0

“斗指寒甲為寒露，斯時露寒而冷，將欲凝結，故名寒露?！辈恢挥X秋已深，天氣愈發(fā)冷了起來，就讓香甜的栗子為你帶去溫暖吧！