豆?jié){油條，經(jīng)典搭配，承載著多少人兒時的味道記憶。

這樣的吃法小伙伴們有沒有?。?/p>

油條和豆?jié){是天作之合,大約是人類史上知者最多的飲食搭配。無論人數(shù)還是歷史,都足以秒殺英倫傳家寶魚和薯條。

胡辣湯，這應(yīng)該是許多北方尤其是河南小伙伴們的經(jīng)典早餐吃法吧，兒時的記憶少不了它。

河南胡辣湯，有名的小吃，流口水了沒有？

胡辣湯，又名糊辣湯，漢族名小吃，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。

目前，胡辣湯已經(jīng)發(fā)展成為河南及陜西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。是中國河南的特色湯類食品，后傳入陜西，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養(yǎng)開胃，適合搭配油條、包子等其它早點，絕配為蔥油餅?？膳c豆腐腦約1:1混合，稱為“兩摻”，降低了麻辣程度，也很受歡迎。

洛陽漿面條，味道很贊，不知道吃過的人多不多。

看著不起眼的漿面條，味道卻是好吃的不要不要的。

漿面條（也叫酸面條，其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足），河南洛陽的漢族傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿，經(jīng)特殊工藝而成的面條。洛陽、汝州、新鄭等地漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，酸味獨特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。漿面條不同于漿水面。

米酒粥，來個咸鴨蛋，幾塊土家醬餅，吃過的舉手。

土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。2009年春在湖北開始流行。

涼皮、肉夾饃、冰鋒，鐵三角，陜西小伙伴肯定熟悉的不得了。

涼皮、面皮再來碗粥，無論是當(dāng)早餐午餐都能美美吃一頓。

油條，傳統(tǒng)面食。又稱油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。油條是一種長條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點之一。人們一般與豆?jié){一起食用。南北朝時期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中記錄了油炸食品的制作方法?！肚灏揞愨n》中還記載了很多地方稱油條為“油炸檜”：“油炸檜，長可一人，捶面使薄，以兩條絞之為一，如繩以油炸之，其初則肖人形，上二手，下二足……宋人惡秦檜之誤國，故象形似誅之也?！币虼?，現(xiàn)今多推測油條起源于秦檜的年代，即南宋。

好了廢話不多說了現(xiàn)在就來制作吧：

1.做油條的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面團(tuán)用）+15克（做蘇打水用），鹽2克，速溶干酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無鋁泡打粉和面粉混合均勻使用

2.做油條的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面團(tuán)用）+15克（做蘇打水用），鹽2克，速溶干酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無鋁泡打粉和面粉混合均勻使用

3.發(fā)酵到兩倍大之后，在手掌上抹點油，將面團(tuán)里的空氣按壓出來。再將10克食用油和面團(tuán)放在一起揉勻

4.繼續(xù)蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鐘再將小蘇打和15克清水混合均勻成蘇打水，右手握起拳頭，用手背沾上蘇打水一點一點揣進(jìn)面團(tuán)里，揣均勻

5.再揉成面團(tuán)，蓋上容器發(fā)酵到兩倍大。取出來用手掌按壓出來里面的空氣，油面團(tuán)就做好了

6.用手配合搟面杖，沾上油，將面團(tuán)整成厚約半厘米高，一指長（中指的長度，因為家里的鍋小，太長了放不下）的長方形

7.平底鍋里倒入半鍋油，中火加熱。手上沾油，將面團(tuán)切成兩指寬一段?？曜由险袋c油，從中間壓下去，做成油條胚

8.等到油七成熱時，將油條胚拉長之后慢慢放到鍋里進(jìn)行炸制。等它浮上來之后過五六秒用筷子從一邊輕輕的將油條撥了翻面過來繼續(xù)炸制，等油條基本定型了就要勤翻動，防止它一面炸糊了一面還沒熟。等到油條通體變成金黃色且膨脹很大就可以撈出來瀝油享用啦！小心燙嘴哦