糖尿病是老年人的多發(fā)病。它是由于胰島功能減退所致的胰島素分泌相對(duì)或絕對(duì)不足而引起的一種內(nèi)分泌代謝性疾病。治療的目的是糾正碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂，并防治各種并發(fā)癥。

在糖尿病的治療過(guò)程中，飲食治療極其重要?；颊叩闹魇趁刻煨杩刂圃?50克至350克。病人常有饑餓感，這時(shí)，首先選用含糖量最低的蔬菜充鑰;。含糖量為1%的蔬菜有芹菜、西葫蘆、紫菜等;其次是含糖量為2%的蔬菜，有小白菜、生菜、大白菜、葛首葉、冬瓜、南瓜、卷心菜、青菜、雪里A等;再其次是含糖量為3%的蔬菜，有菜花、韭菜、覓菜、油菜、菠菜、豆芽菜、西紅柿、苦瓜、茄子、青椒等。西紅柿含糖量為2.2%，既可做菜，又可做水果，糖尿病患者可常食。【推薦內(nèi)容：糖尿病人吃什么好】

喝綠豆湯能明顯減輕糖尿病患者口渴、多尿的癥狀。因?yàn)?，綠豆富含無(wú)機(jī)鹽鉀、鎂及B族維生素，有補(bǔ)氣、調(diào)和五臟、清熱止渴之功效。

干果類食品含糖量一般在20%左右，如核桃、花生、瓜子、杏仁、開心果、腰果等。糖尿病患者不能隨意過(guò)量食用，否則會(huì)引起血糖升高。干果類食品最好在餐后3小時(shí)有饑餓感時(shí)少量吃點(diǎn)為宜。

水果一般都含果糖、蔗糖、葡萄糖，消化吸收快，食后會(huì)使血糖很快升高，糖尿病患者一般不宜食用。如果病情較輕，血糖控制在正常水平的患者，可少量吃些含糖量在10%左右的水果，如橙子、菠蘿、葡萄、櫻桃、檸檬、批把、草葛、杏等。吃的時(shí)間最好在餐后2小時(shí)或睡前吃。含糖量超過(guò)10%的水果不宜食用，如蘋果、水蜜桃、香蕉、柑桔、荔枝、龍眼、甘蔗、大棗、梨等。

有些含淀粉、含糖高的食物，如藕、芋頭、豌豆、菱角、蠶豆、扁豆、粉絲、栗子、蓮子等常被人們當(dāng)副食品無(wú)節(jié)制地食用，這也是不可取的。此外，長(zhǎng)期食用高蛋白的食物，會(huì)加重腎小球的工作負(fù)荷，引起腎小球損傷或硬化，出現(xiàn)蛋白尿。所以，糖尿病患者也不宜多食高蛋白食物。糖尿病患者控制飲食須終生堅(jiān)持。