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。什么是母樹大紅袍、純種大紅袍和商品大紅袍?

 mosquitou 2016-09-30
母樹大紅袍位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi),共有6個(gè)品系(皆由種子發(fā)芽長(zhǎng)成)6株茶樹,不是同一個(gè)品種,葉型、發(fā)芽期等都不一樣。最好的年份,茶葉產(chǎn)量也不過幾百克。部分茶商聲稱自己出售的武夷巖茶大紅袍茶葉是母樹大紅袍,這是絕不可能的,因?yàn)槲湟纳經(jīng)Q定2007年起,對(duì)大紅袍母樹實(shí)行特別管護(hù):停止采摘大紅袍母樹茶葉,確保其良好生長(zhǎng)。


  純種大紅袍指母樹大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育(無(wú)性繁殖)栽培后,單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。所謂的無(wú)性繁殖技術(shù),就是剪取茶樹頂穗,直接扦插到別處,經(jīng)過細(xì)心管理,培育成茶苗的技術(shù)。與有性繁殖(利用茶樹種子繁殖)相比,無(wú)性繁殖具有繁殖速度快,母本性狀保留完整的特點(diǎn)。事實(shí)證明,無(wú)性繁殖的大紅袍茶樹,基本性狀與母本完全一致。



  商品大紅袍指母樹大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(一般有4—5個(gè)品系的茶葉,比如選大紅袍,水仙,肉桂等優(yōu)良品種作為基本原料)。每個(gè)品系也都是用無(wú)性繁殖培育移栽的,在選料上則要考慮有香氣、水厚韻足、穩(wěn)定性較強(qiáng)(對(duì)茶葉后期的品質(zhì)起到穩(wěn)定性作用,以保證產(chǎn)品一致性)的品種。

  商品大紅袍做到“香幽、水厚、韻足、回味好”是大紅袍拼配的整體原則。



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