炸蝦球的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-09-30

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炸蝦球

更新于：2016-9-9 14:05:20

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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味香味	主要工藝炸
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度簡單
食材明細(xì)
蝦仁	油條
蔥	料酒
面粉	生粉
雞蛋	雞精
鹽

炸蝦球的做法詳細(xì)步驟

1、食材：蝦仁。解凍。

2、食材：油條切塊備用。

3、蝦仁冼凈斬末。放蔥末、料酒、面粉一小勺、生粉、一只雞蛋的蛋清、雞精、少量鹽調(diào)勻上勁。(佐料跟據(jù)個(gè)人口味)

4、蛋黃調(diào)勻，干生粉，用蝦仁做成團(tuán)依次放，先放蛋黃過一下再放干淀粉里拌一下。

5、熱油七成熱小火放入蝦球，炸至金黃撈起，瀝干油。

6、再炸油條至香脆，吃時(shí)灑上孜然粉、椒鹽粉。(孜然粉、椒鹽粉先用小碗拌勻，再灑在蝦球和油條上)

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