在品鑒葡萄酒過(guò)程中，任何一個(gè)細(xì)節(jié)都可能影響到最終的口感和風(fēng)味。而最佳適飲溫度則是最重要的環(huán)節(jié)之一。溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響到最終品嘗的口感和風(fēng)味，所以各位酒友有必要了解一下各類(lèi)葡萄酒的最佳適飲溫度，讓你的葡萄酒嘗起來(lái)更美味！

不同的葡萄酒，其最佳適飲溫度有所差異。

起泡酒的理想適飲溫度一般為7-9℃，因此你可以直接享用一款從冰箱中拿出的起泡酒，但在開(kāi)酒前冰鎮(zhèn)15-20分鐘其風(fēng)味會(huì)更佳。

對(duì)于白葡萄酒而言，略高的溫度能夠促使其展現(xiàn)出更多的風(fēng)味物質(zhì)、果香和更佳的口感。溫度過(guò)低會(huì)將酒的風(fēng)味和口感禁錮起來(lái)。但是不同的白葡萄酒酒體有所區(qū)別，酒體的輕重也決定了冰鎮(zhèn)時(shí)間的長(zhǎng)短。酒體較輕的白葡萄酒最佳適飲溫度是7-10℃。

酒體相對(duì)飽滿(mǎn)的白葡萄酒，最佳適飲溫度則比酒體較輕的白葡萄酒略高些，為10-13℃。

一般來(lái)說(shuō)，毀壞一瓶紅葡萄酒的最好方法就是把它放置在高溫的環(huán)境下，這樣會(huì)讓紅葡萄酒喪失原有的新鮮度、芳香和風(fēng)味。和白葡萄酒一樣，酒體不同的紅葡萄酒，適飲溫度也有所差別。比如，對(duì)于博若萊新酒而言，由于其酒體輕盈，有著濃郁的水果風(fēng)味，所以最佳的飲用溫度在13℃左右。

酒體飽滿(mǎn)的紅葡萄酒，最佳的適飲溫度為15-18℃。