專(zhuān)家辟謠自來(lái)水含氯致癌：全世界都這樣做沒(méi)事兒來(lái)源:大河網(wǎng) 2015年03月03日
大河網(wǎng)訊（記者尚國(guó)傲）蒸鍋熱飯，鍋底水用自來(lái)水，其中的氯氣會(huì)附著在食物上……過(guò)去幾天，“北京宣武醫(yī)院齊教授”的這番謠言又開(kāi)始在微信朋友圈里瘋傳，鄭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授崔留欣說(shuō)，自來(lái)水氯氣消毒法全世界用了100多年了，其中氯氣含量是不足為慮的。河南省社科院殷輅說(shuō)，謠言屢被轉(zhuǎn)發(fā)，除了內(nèi)容涉及每個(gè)人利益易引發(fā)關(guān)注外，官方或業(yè)界人士解釋時(shí)公信力受到質(zhì)疑也是其原因，而系統(tǒng)性地向公眾做好科普工作，或能讓謠言“止于智者”。 “北京宣武醫(yī)院齊教授”的謠言又來(lái)了 “北京宣武醫(yī)院齊教授的文章中提到：蒸食物一定要先開(kāi)著蓋子把水燒開(kāi)，再放入要蒸的食物，蓋上蓋子！一定要用開(kāi)水，或是過(guò)濾過(guò)的水。因?yàn)槿绻苯佑米詠?lái)水，自來(lái)水有氯，再經(jīng)過(guò)加熱后，由于鍋蓋是蓋著的，氯被全部包覆在食物上，氯有致癌的危險(xiǎn)?！?/p> 過(guò)去幾天，“黑白兔少兒用品坊”在微信上發(fā)的這條內(nèi)容，再次在微信朋友圈里傳開(kāi)了。據(jù)趕集網(wǎng)上電話，大河網(wǎng)記者聯(lián)系“黑白兔少兒用品坊”，接電話的女子說(shuō)一句“打錯(cuò)了”就掛了電話。 根據(jù)百度搜索結(jié)果，這條內(nèi)容在2013年時(shí)已經(jīng)在網(wǎng)上出現(xiàn)，隨后多次被媒體證實(shí)為謠言——不僅北京宣武醫(yī)院查無(wú)發(fā)此言論的“齊教授”其人，“自來(lái)水中余氯對(duì)人體有害”也被多位業(yè)界專(zhuān)家證實(shí)為謠言。 既然如此，謠言為何被屢次提及且次次有人轉(zhuǎn)？怎么做，才能讓它“止于智者”？ 自來(lái)水氯氣消毒法全世界用百余年了真沒(méi)事兒 鄭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的教授、博士生導(dǎo)師崔留欣介紹，使用氯氣對(duì)自來(lái)水進(jìn)行消毒的方法，全世界都在使用，用了100多年了。為什么用這種方法？因?yàn)樗Ч煽?、操作?jiǎn)便且很經(jīng)濟(jì)。 鄭州人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張晴介紹，世界衛(wèi)生組織的自來(lái)水余氯標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)制定的，通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得到人體對(duì)氯的“每天耐受量”為每天每千克0.15毫克，假設(shè)這些氯完全來(lái)自飲用水，得到自來(lái)水的允許含量為每升5毫升。 “加氯消毒后，自來(lái)水中的‘游離性余氯’常溫常壓下分解得很快；蒸煮過(guò)程中揮發(fā)出來(lái)的‘量’，是不足為慮的。”崔留欣說(shuō)，以鄭州為例，自來(lái)水出廠時(shí)氯氣含量在0.3毫克/升，到了管網(wǎng)末梢也就是市民家里，游離性余氯被降解到0.05毫克/升，這個(gè)濃度，完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 如果大家還擔(dān)心水中氯氣揮發(fā)出來(lái)的少，崔留欣教授支招——慣常做法是把自來(lái)水接到容器里晾一會(huì)兒，讓氯氣揮發(fā)一下后再使用。 系統(tǒng)科普或能讓謠言“止于智者” 殷輅（lu）是河南省社科院社會(huì)發(fā)展所的副研究員，在他看來(lái)，謠言屢被扒拉出來(lái)傳播，大家應(yīng)反思背后的原因，只有找對(duì)原因，才能對(duì)癥下藥，真正實(shí)現(xiàn)“謠言止于智者”。 殷輅說(shuō)，不管是網(wǎng)絡(luò)論壇，還是微博微信，多數(shù)人這種無(wú)意識(shí)地把謠言轉(zhuǎn)來(lái)發(fā)去，客觀上助長(zhǎng)了謠言的傳播，但也不用對(duì)這種轉(zhuǎn)發(fā)行為上綱上線。 “謠言能傳播，我們要反思背后的主要原因。像‘齊教授謠言’屢被傳播的原因，首先是謠言的內(nèi)容和城市里的每個(gè)人們息息相關(guān)，所以關(guān)注度高，較其他信息或者謠言更容易被傳播；其次是官方或業(yè)界人士公信力受質(zhì)疑，辟謠工作沒(méi)有做到位，辟謠時(shí)沒(méi)人信，或者說(shuō)辟謠的力量小于傳謠的力量；再者就是公眾的科學(xué)常識(shí)太少。”殷輅認(rèn)為，在公共信息的發(fā)布或解釋上，應(yīng)該做到及時(shí)發(fā)聲、有序發(fā)聲、權(quán)威發(fā)聲，這樣才能讓公眾信服，其次應(yīng)該加大科普工作，提高公眾科學(xué)常識(shí)，提高他們自身對(duì)謠言的辨別力。 各位網(wǎng)友朋友，在網(wǎng)上、微博和微信上，遇到像“北京宣武醫(yī)院齊教授”這樣的論調(diào)，您非常關(guān)心，而又不能辨其真假，請(qǐng)致電大河網(wǎng)新聞熱線4006366969告訴我們，我們將在第一時(shí)間為您聯(lián)系相關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行解疑釋惑。 編輯：婁恒 旅游戶外 美食觀影 帥哥美女 公益活動(dòng)
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