今日便當——排骨燜飯+蒜香西藍花木耳便當。網(wǎng)上的紅燒排骨都要30分鐘以上太費事，這個做法是懶人吃排骨的好方法，米飯混合著肉香好吃卻不油膩，再配上爽口的蒜香西蘭花和木耳，瞬間讓你精氣神滿滿。顏色搭配很亮眼，打開后有種綠野尋蹤的感覺，微波爐加熱后更好吃，非常適合上班族~~ 【便當搭配】 主食：噴香排骨燜飯 配菜：蒜香西藍花木耳 水果：哈密瓜

By 上班族的便當盒子

• 豬肋骨 100g(4塊的樣子）
• 香菇 2朵
• 胡蘿卜 半根
• 西藍花 半顆
• 木耳 100g(2大朵）
• 大蒜 2瓣
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 八角 1個
• 生抽 適量
• 鹽 適量

1、準備食材。 花菜木耳洗凈切小塊，胡蘿卜木耳切丁，豬肋骨切成3厘米左右小塊；

2、肋骨焯水至變色，準備胡蘿卜、香菇丁；

3、鍋內(nèi)放兩勺油，保持中火，熱鍋冷油放入姜片、八角爆香，然后放入排骨翻炒至變色；

4、放3勺生抽和一塊冰糖翻炒，排骨上色后加入清水，水剛好沒過排骨；

5、加1勺料酒和1勺鹽，水燒開后即可關(guān)火?？衫^續(xù)加生抽或老抽調(diào)色。

6、將米洗干凈放進電飯煲，加入胡蘿卜丁、香菇丁，排骨和湯一起放入，水沒過米一個指甲蓋的深度。煮飯模式煮熟即可。

7、煮飯期間做蒜香西藍花木耳。 鍋內(nèi)放水燒開，放入西藍花和木耳，西蘭花變成鮮綠色后盛出備用。

8、鍋內(nèi)放2少油，保持中火，熱鍋冷油放入兩顆蒜的蒜末，爆香；

9、蒜炒香后放入瀝干的西蘭花和木耳，同時加一小勺鹽，開大火翻炒均勻，半分鐘后即可出鍋。

10、放入便當，大功告成~ 我加了圓火腿，作為裝飾，這個便當用微波爐加熱更香，非常適合上班族。

1、排骨加水煮開后，可調(diào)試鹽味，要比平常炒菜稍微咸一點； 2、蒜香西蘭花時，不要炒太久，過過油就可以了； 3、微波爐加熱后飯里的水分會被蒸發(fā)，喜歡軟爛一點的煮飯時水可以多加一點點。 【營養(yǎng)成分】 【排骨】含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。補鈣、強筋健骨、滋陰壯陽、滋養(yǎng)脾胃。 【西藍花】含豐富的維生素C，防癌抗癌尤其是胃癌和乳腺癌，菜花中提取的一種叫蘿卜子素的霉，有提高致癌物解毒酶活性的作用。常吃西蘭花能增強機體免疫力，還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品。 【木耳】可以補血氣、清腸胃、多吃增強腸胃蠕動，可以減肥防止便秘，還能預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用，尤其適合久坐不動的上班族。

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