“若羌紅棗”皮薄、肉厚、核小、肉質(zhì)緊實，果型飽滿，甜軟香醇，非常適合女士、孩子和老人食用！煲湯久煮不爛，堪稱棗中極品！

《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，青春不顯老”之說。

若羌棗產(chǎn)自新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣。該縣地處歐亞大陸腹地，塔里木盆地東部，屬典型的暖溫帶荒漠干旱氣候。若羌綠洲面對塔克拉瑪干大沙漠，背靠阿爾金山，若羌縣降水稀少，高溫干燥，光熱源豐富，無霜期長，晝夜溫差大，特別適合若羌棗的生長。獨有的光熱資源和巨大的晝夜溫差，造就了若羌紅棗的上乘品質(zhì)。

若羌紅棗皮薄肉厚、果實飽滿、肉質(zhì)細膩、含糖量高、甘甜醇香、細嫩爽口、肉軟甜糯，營養(yǎng)豐富。與內(nèi)陸紅棗比，若羌棗綠色、有機。外觀和新疆特產(chǎn)的其他地方的紅棗相比，個頭不是很突出，但肉質(zhì)瓷實，若羌灰棗制干率為60%，干制后總糖含量74.88%，高于贊皇大棗8.88個百分點，掰開能扯出金絲，素有“仙棗”之稱。

早在西周時期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養(yǎng)保健作用，在遠古時期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用?！对娊?jīng)》已有“八月剝棗”的記載了?！抖Y記》上有“棗栗飴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作為藥用也很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養(yǎng)生療病的認識不斷深化。至今，棗都被視為重要滋補品。

紅棗中豐富的維生素c，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也隨之減少。

棗中富含鐵和鈣，它們對防治骨質(zhì)疏松有非常重要的作用。

開袋即食，棗香濃郁，甜味爽口。

可用開水稍稍浸泡幾分鐘，口感軟糯，甜香可口。

煲湯、熬粥、泡茶。

此棗男、女、老、少皆宜。是女性朋友養(yǎng)顏美容的最佳選擇。是補血朋友的佳品。

幾種紅棗比較

新疆三種棗，若羌棗、和田棗、哈密棗，三者都為甜度非常高的佳品紅棗，和田棗的甜度是柔和香甜的感覺，如當(dāng)零食吃，和田棗更好；哈密棗的甜度屬于后味微有藥香，是滋補最強的一種，藥效更好，更加適合煲湯、熬煮。若羌棗個小、皮薄、棗肉緊實、甘甜，口感略似鮮棗，煮著吃直接吃都非常合適。

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（本文編輯：吳方）