中藥多數(shù)是用來煎服的，煎藥也是一門大學(xué)問，很多人拿著中藥包，卻不知道該如何正確的煎藥，下面就教大家中藥煎藥的一些常識，一起來看看吧！

一、煎藥容器的選擇

中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥容器有密切的關(guān)系。煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好，其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因為這些容器的材質(zhì)穩(wěn)定不易與所煎中藥的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。忌用鐵鍋、銅鍋，因為鐵鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化。在煎煮藥時能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，會影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

　　二、煎藥的加水量

煎藥的加水量也很重要，加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量。加水少了，會造成藥物煎煮不透，有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的藥液多，病人服藥時很不方便。按照傳統(tǒng)的加水方法，是將藥物放入鍋內(nèi)，第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3～5厘米，第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準。這種加水方法，簡便易行，又很容易掌握。

三、煎藥中注意的問題

　　1、煎藥前的浸泡：藥物在煎煮前一定要浸泡，這是因為通過加水浸泡可使藥材變軟，易于有效成分浸出。 一般浸泡時間為30～60分鐘。

　　2、煎煮次數(shù)：以多次煎煮比一次長時間煎煮的效果好。實踐證明，湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎藥的次數(shù)以兩次或三次為宜。

3、煎藥的溫度：煎藥溫度的高低，中醫(yī)稱之為“火候”。一般習(xí)慣上稱為“文火”或“武火”。一般應(yīng)遵循“先武火后文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸后用文火，保持微沸以減少水分的蒸發(fā)，這樣有利于有效成分的煎出。

4、煎煮時間：主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì)，以及藥物的情況而定。煎煮時間從沸騰后計算，一般為頭煎20～30 min，二煎10～20 min。如解表藥頭煎10～15 min，二煎10min；滋補藥頭煎30～40min ，二煎25～30min。

　　5、留取藥液量：一般指一劑藥經(jīng)兩次煎煮合并后的藥液量。成人取400-600毫升，每日分兩次服用。兒童取200-300毫升，每日分兩到三次服用。

6、服藥的方法：一般一劑藥煎煮兩次后合并藥液，分兩次服用。兒童可分2-3次服用。治療感冒，發(fā)熱，腸炎，腹瀉的藥，也可采用頻服的方法，即每4小時服一次，每次服用30-40毫升，病愈即止，再改為每日服2-3次，小兒以少量多次為好。

7、特殊藥的煎煮： 根據(jù)藥物性質(zhì)不同，有些藥物宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關(guān)專業(yè)知識，會將需特殊處理的中藥一起和群藥同煎，這樣操作是很不妥當(dāng)?shù)摹?/span>

（1）先煎藥：一般是一些礦物，貝殼，角甲類藥物，因其質(zhì)地堅硬有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分鐘，再與其它藥物混合后煎煮。常見的有石膏，龍骨，珍珠母，赭石等。 另有毒性藥物先煎，久煎可達到減毒或去毒的目的。如烏頭類藥物久煎可使烏頭堿分解為烏頭原堿，其毒性只有原來的1/2000。如附子久煎不僅能降低毒性還能增加強心作用。

（2）后下藥：一般是氣味芳香含揮發(fā)油或不易長時間煎煮的藥物，要在藥物煎好前10-15分鐘投入鍋內(nèi)。常見的有霍香，鉤藤，大黃等。如鉤藤所含的藤堿，煎煮時間超過20分鐘其降壓成分易被破壞。大黃，具有瀉下清熱作用的成分，是大黃甙，但其對熱不穩(wěn)定，長時間加熱會分解。而大黃甙瀉下作用又比甙元強，故不易久煎，多采用后下方法。

（3）包煎藥：一般是種子和個別的花粉藥物，用紗布袋裝好放入群藥內(nèi)共煎煮。常見的有車前子，旋復(fù)花等。如車前子易粘鍋糊化，焦化。所以需包煎，。旋復(fù)花包煎可避免絨毛脫落混入湯液中刺激咽喉。

　?。?）溶化服：用熱藥液將藥物溶化后服用。常見的藥物有玄明粉，芒硝。

　?。?）烊化服；主要是一些膠類藥物，用熱藥液烊化后服用。如果混煎會使藥液粘性大，影響其它成分的浸出，膠類藥物也有一定的損失，所以采用烊化服用的方法。常見的有阿膠，鹿角膠，龜板膠。

　?。?）另煎兌入，一些貴重藥要單獨煎煮后，再將藥液兌入到一起服用。常見的有人參，西洋參，鹿茸等。

　　（7）沖服，一些貴重的藥物細粉不能與群藥一起煎煮，多采用沖服的方法服用，即將藥粉溶于藥液中服。這樣既有利于發(fā)揮藥物的作用還又可節(jié)省藥材。常見的有三七粉，羚羊角粉，牛黃等。

煎煮中藥要注意器具的選用、加水量、煎藥時間、溫度等等，煎中藥是需要耐心、細心，想煎好一副中藥要集中注意力，這樣才能煎出好藥。

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