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7月6日是我國回、維吾爾、哈薩克等信奉伊斯蘭教民族的傳統(tǒng)節(jié)日開齋節(jié)。 開齋節(jié)，亦稱“肉孜節(jié)”或“小節(jié)”。與“宰牲節(jié)”同為伊斯蘭教兩大節(jié)日。齋月最后一日次日開齋，即為開齋節(jié)。這一天穆斯林們穿上節(jié)日盛裝，到清真寺參加“會禮”和慶?；顒樱サ拦?jié)日快樂。節(jié)日中，家家戶戶炸散子、油香之類食品，贈送他人。 這里，我們擷取一組攝影家陶克圖先生拍攝于寧夏回族自治區(qū)紀(jì)錄回族風(fēng)情的圖片，展示給大家，以此表達(dá)我們的節(jié)日祝福與問候。這些圖片雖不是拍攝于開齋節(jié)當(dāng)天，但圖片中濃郁的生活氣氛和典型的精彩瞬間，卻無不令人感同身受，心向往之。 圖/文 陶克圖 ▲寧夏回族自治區(qū)首府銀川市南關(guān)清真大寺。 ▲寧夏同心縣城回族小吃街上，一位回族婦女正在炸制馓子。 ▲回族婦女正在制作扁食。 ▲早市上，一位回族婦女正在出售寧夏回族獨有的白面干糧饃。 ▲八寶蓋碗茶是西北回族特有的飲品。這種用茶葉、紅棗、核桃仁、芝麻、桂圓、冰糖、蘋果干、枸杞等八種材料配置而成的飲品，喝起來口感香甜順滑，舒經(jīng)活血，有益健康，極受各民族同胞喜愛。圖為寧夏回族風(fēng)情園的服務(wù)員正在配制八寶茶。 ▲羊雜碎，寧夏回族特有的風(fēng)味小吃。關(guān)于羊雜碎，在寧夏銀川流行著這樣一句順口溜:雜碎木（沒）湯，吃著不香，雜碎木（沒）肺，吃著木（沒）味。甭看這一碗小小的羊雜，說起來一半天也說不完。在我心里，那每一碗羊雜碎都盛滿了故事。 ▲到鄉(xiāng)下趕集，來一碗羊肉饸饹，那感覺美得很。 ▲寧夏賀蘭縣立崗鎮(zhèn)的集市在當(dāng)?shù)厥锇肃l(xiāng)名氣很大，逢集的日子，回族清真小吃攤上總是圍滿了一飽口福的食客。
▲在寧夏回族自治區(qū)吳忠市紅寺堡區(qū)大河鄉(xiāng)，有一家憑著一盤手抓羊肉，引來八方食客的清真飯館——馬明手抓。飯館的主人馬明（圖中端盤人）原本是來自具有苦甲天下之稱的“西海固”地區(qū)西吉縣的貧困移民。是黨的扶貧政策讓馬明一家走出了吃飯靠救濟(jì)，喝水靠水窖，十種九不收，干旱少雨，一方水土養(yǎng)活不了一方人窮山溝。走出大山短短幾年，馬明一家勤勞致富，靠著山里人的樸實誠信，甩掉了貧困帽子，走上了奔小康的金光道。
▲寧夏平羅縣黃渠橋的回族小吃——扁豆涼粉。
▲街頭賣馓子的回族嘎子。
▲婆媳兩個扯扯磨（聊天）。
▲遠(yuǎn)方的朋友留下來，請你喝口蓋碗茶。
▲回族小吃街市。
▲做完禮拜的穆斯林朋友走出清真寺大門。 陶克圖:蒙古族，知名攝影家，現(xiàn)任中國畫報協(xié)會副秘書長、學(xué)術(shù)研究部主任，中國畫攝影家協(xié)會會員，《收藏界》雜志副總編輯，原《寧夏畫報》副總編輯?，F(xiàn)居北京。 他編輯出版的著作有《跨越》、《走出大山》、《豐碑》、《興水富民》、《今日黃花》、《陶克圖作品.告別貧困紀(jì)事》等圖文類專著，用鏡頭紀(jì)錄和反映了中國西北部地區(qū)的貧困狀況，喚起人們對如何走出貧困的思考。其作品“我等不及要用它”和”太神奇了!這東西什么都能煮飯”2010年獲聯(lián)合國國際攝影大賽最高榮譽獎——金獎。 圖片版權(quán)所有，未經(jīng)允許，不得下載轉(zhuǎn)發(fā)。
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