香腸面包
香腸面包的簡介及特色話說上次做了一次肉松面包，P每天早上帶一個去學(xué)校上課當(dāng)早餐，又方便又好吃，我就決定繼續(xù)向小面包之路奮進(jìn)！哈哈~ 今天做的是香腸面包，面包體的做法和上次的肉松包是一樣一樣的，只是外面的肉松換成了里面的香腸，更簡單~ 味道卻一點不次哦~~~哈哈
香腸面包的做法詳細(xì)步驟 1、面包按一般制作流程即可。用面包機（使用后油法）將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，蓋上保鮮膜，放在烤箱里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。（烤箱打熱一下就馬上關(guān)掉，并在烤箱內(nèi)放一碗滾水，讓蒸汽保持烤箱內(nèi)潮濕環(huán)境）  2、發(fā)酵至2.5倍大（2小時左右）。  3、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成8份，滾圓。醒發(fā)15分鐘。  4、取一塊面團(tuán)，搓成細(xì)長條，  5、取一根香腸，用面條纏住  6、烤盤內(nèi)放上烘焙紙，把整形好的面團(tuán)擺入烤盤，注意中間多留一些空隙給面團(tuán)膨脹。  7、用（1）中的發(fā)酵方法在烤箱內(nèi)進(jìn)行最后發(fā)酵。大約發(fā)了1個小時，發(fā)酵到兩倍大即可。在表面刷上一層用全蛋打好的蛋液，  8、撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，華氏360°F（攝氏180°C）烤15分鐘。 |
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