王臻惠老師在其著作《有能力的愛(ài) 感覺(jué)統(tǒng)合概念》第二章第二節(jié)談到“六大基本感覺(jué)系統(tǒng)”，六大基本感覺(jué)系統(tǒng)包括視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)和前庭覺(jué)。在“味覺(jué)”這部分內(nèi)容里，王老師談到味覺(jué)刺激對(duì)口腔發(fā)音器官的影響、從小到大喂食對(duì)孩子的危害以及孩子獨(dú)立吃飯的重要意義。下面，我就“味覺(jué)”這部分內(nèi)容給讀者朋友做詳細(xì)解讀。

19年前，我初為人母，我的母親大人告誡我：一定不能走出家里的大門去喂孩子吃飯。母親從鄉(xiāng)村出來(lái)到城里幫我?guī)Ш⒆?，?jiàn)到城里的父母喂孩子 “你追我逃”的奇怪現(xiàn)象，很是疑惑。我鄰居的兒子，因?yàn)槭窃绠a(chǎn)，又缺氧，父母非常緊張，百般呵護(hù)。這一對(duì)父母喂孩子吃飯的畫面至今還很清晰地留在我腦海里：媽媽每天的主要工作，就是喂孩子吃飯。每餐喂飯的時(shí)間不限定，有時(shí)孩子的胃被塞得太滿了就吐得滿地都是，媽媽清掃干凈，又重新喂。晚飯，爸爸下班回來(lái)就幫助妻子一起喂孩子吃飯，媽媽推著自行車，兒子坐在車上，爸爸光著膀子，肩上搭了一條毛巾，一手端著碗，一手拿著勺子，跟在自行車后面一口一口地喂孩子，一家三口圍在院子里繞圈圈。

19年后的今天，時(shí)代在進(jìn)步，科技在發(fā)展，食物多樣化，而孩子的吃飯問(wèn)題卻越演越烈，困擾著越來(lái)越多的家長(zhǎng)和孩子。有家長(zhǎng)因?yàn)槊?，沒(méi)時(shí)間喂孩子而把稀飯裝進(jìn)奶瓶，讓孩子吸吮；有家長(zhǎng)讓孩子邊看電視邊喂飯，趁孩子不注意，把飯往孩子嘴里塞；有孩子要騎“馬”才肯吃（家長(zhǎng)當(dāng)“馬”給孩子騎）；還有爸爸喂孩子吃飯氣得火冒三丈把筷子插進(jìn)兒子的喉嚨里……。

吃飯是一種本能，也是最基本的生存需求，孩子從娘胎里一出來(lái)就會(huì)吸吮，可孩子為什么后來(lái)就不會(huì)吃飯了呢？到底是誰(shuí)之過(guò)？喂飯是家長(zhǎng)的需求還是孩子的需求？一個(gè)連飯都不會(huì)吃的孩子到了上學(xué)后會(huì)有什么樣的影響？

我們先來(lái)了解一下，簡(jiǎn)單一個(gè)“吃飯”動(dòng)作鍛煉了孩子什么能力？

孩子吃飯的基礎(chǔ)從抓食開(kāi)始。一手翻閱手機(jī)一手抓著零食放進(jìn)嘴里，這些對(duì)大人來(lái)說(shuō)輕而易舉的小事，但對(duì)于嬰兒來(lái)講，卻是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。嬰兒抓食需要用到哪些能力呢？嬰兒首先要能看到食物（視覺(jué)）；想去拿（前庭覺(jué)——視覺(jué)信息經(jīng)過(guò)前庭覺(jué)的過(guò)濾篩選再傳入大腦）；大腦指揮嬰兒的手去抓取食物（手眼協(xié)調(diào)能力、手指抓握力、手臂肌肉張力）；把食物準(zhǔn)確放進(jìn)嘴里（本體覺(jué)）。嬰兒從“看見(jiàn)眼前的食物可手卻碰不著食物”（夠物能力），到后來(lái)能“穩(wěn)穩(wěn)地抓取食物并準(zhǔn)確地送到嘴里”，這個(gè)過(guò)程需要反復(fù)練習(xí)。嬰兒在反復(fù)的練習(xí)中發(fā)展其手眼協(xié)調(diào)能力、手指抓握力、手臂肌肉張力、觸覺(jué)、前庭覺(jué)和本體覺(jué)。3-5個(gè)月的嬰兒什么東西都愛(ài)往嘴里放，嬰兒通過(guò)口腔的觸覺(jué)去體會(huì)各種物質(zhì)的屬性，嬰兒的抓食又鍛煉到嗅覺(jué)、味覺(jué)和口腔觸覺(jué)。

小小的一個(gè)抓食動(dòng)作，訓(xùn)練了嬰兒的手指分化、手臂肌肉張力、手指抓握、手眼協(xié)調(diào)等能力。以上能力繼續(xù)發(fā)展，孩子手部控制能力和手部的雙側(cè)協(xié)調(diào)能力不斷增強(qiáng)，才能逐步學(xué)會(huì)用勺子吃飯、使用筷子、使用剪刀、抓筆寫字……手部精細(xì)動(dòng)作的能力也越來(lái)越強(qiáng)。

成長(zhǎng)敏感期是生命自我完善的一種本能，孩子在敏感期里需要發(fā)展該階段應(yīng)該發(fā)展的能力，否則，必定影響后期某種能力的建立。例如，嬰兒的夠物、抓握、抓食等敏感期，如果人為地限制其發(fā)展（例如嬰兒進(jìn)行“夠物”練習(xí)時(shí)，大人總是把物品送到嬰兒手里；大人出于衛(wèi)生的考慮而限制孩子把東西放嘴里；孩子很大了還喂食），那么必定會(huì)影響孩子日后手部精細(xì)動(dòng)作的發(fā)展。試想，匙子筷子都抓不好的孩子，上學(xué)后，字又怎么可能寫得工整、輕松，寫作業(yè)怎么可能又輕松又快速？

從小被喂食到大的孩子，不但精細(xì)動(dòng)作能力發(fā)展不足，對(duì)正常吃飯也極不感興趣。因?yàn)楸晃故尺^(guò)程中，家長(zhǎng)常常按照自己的感覺(jué)來(lái)要求孩子進(jìn)食，不論在速度、飯量、味道還是菜色上，都輪不到孩子做主。許多家長(zhǎng)把喂食孩子當(dāng)成艱巨的任務(wù)，導(dǎo)致孩子吃飯的氛圍相當(dāng)緊張，孩子越吃越消瘦。有個(gè)女孩被喂食到小學(xué)四年級(jí)，父母越來(lái)越焦慮，一邊埋怨孩子都這么大了還不會(huì)吃飯，一邊又擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)不夠影響學(xué)習(xí)。喂嘛不甘心，不喂嘛又焦慮，結(jié)果是，父母把焦慮和擔(dān)心轉(zhuǎn)移到孩子身上，每餐飯都喂，但喂得心不甘情不愿，一上餐桌就批評(píng)孩子，造成孩子一到吃飯時(shí)間就非常緊張。

其實(shí)，如果家長(zhǎng)允許孩子按照生命自然成長(zhǎng)規(guī)律來(lái)發(fā)展，那么孩子大約在1歲半左右就能自己用勺子吃飯。如果家長(zhǎng)自作聰明，為了講衛(wèi)生而制止孩子用口腔去探索世界或者不給孩子自己吃飯，那么必定是“因噎廢食”，“愛(ài)”變成了“礙”。孩子通過(guò)自己吃飯，可以用全身心的感官專注于取食、咀嚼和品嘗其中味道，這樣的情境之下所連結(jié)成的網(wǎng)絡(luò)品質(zhì)最好，其衍生出的手部控制能力、專注力和獨(dú)立自主能力影響是一輩子的。

另外，吃飯與語(yǔ)言發(fā)展也有關(guān)聯(lián)。

人吃東西時(shí)，通過(guò)咀嚼及舌、唾液的攪拌，味覺(jué)感受細(xì)胞受到不同味道物質(zhì)的刺激，將信息由味神經(jīng)傳送到大腦味覺(jué)中樞，便產(chǎn)生味覺(jué)。人通過(guò)不斷地咀嚼，大腦中的功能區(qū)會(huì)形成一片可以控制口腔肌肉、關(guān)節(jié)、舌頭、嘴唇等網(wǎng)絡(luò)，這會(huì)幫助孩子在1歲以后的語(yǔ)言發(fā)展。因?yàn)?，人在咀嚼進(jìn)食和發(fā)音時(shí)都需要嘴唇、牙齒、舌頭、會(huì)厭、口腔肌肉、頭面部骨骼等組織參與。孩子為什么一出生就會(huì)吃，而到1歲才會(huì)講話。因?yàn)?，孩子首先是要通過(guò)咀嚼鍛煉舌頭、嘴唇、口腔肌肉、臉部肌肉等組織器官的靈活度，并促進(jìn)大腦功能區(qū)的成熟，大腦才能夠良好控制發(fā)音器官而發(fā)音清楚。因此，從小缺乏咀嚼訓(xùn)練，常食流質(zhì)細(xì)軟食物的孩子，通常會(huì)有語(yǔ)言發(fā)展緩慢及挑食、偏食現(xiàn)象。

一天三餐飯，一年365天，喂食的孩子一年錯(cuò)過(guò)了1095次感覺(jué)刺激的機(jī)會(huì)，三年呢？六年呢？好可惜！

從小到大喂飯，使孩子精細(xì)動(dòng)作發(fā)展不足，注意力不集中，獨(dú)立自主能力不強(qiáng)，影響了學(xué)習(xí)能力。孩子上課無(wú)法保持專注力，老師教授的知識(shí)學(xué)不全，課后不懂不會(huì)的多，加上寫作業(yè)慢，需要花很多的時(shí)間來(lái)寫作業(yè)，影響了孩子玩耍、鍛煉和睡眠時(shí)間，家長(zhǎng)急，孩子煩躁，厭學(xué)情緒由此產(chǎn)生。在獲取知識(shí)的最佳生命發(fā)展時(shí)期，孩子卻厭學(xué)或逃學(xué)，對(duì)孩子未來(lái)的影響可想而知。

從小缺少咀嚼鍛煉的孩子，語(yǔ)言發(fā)展遲緩，孩子自我表達(dá)的能力很弱，影響了孩子的交友以及自我展現(xiàn)，孩子會(huì)越來(lái)越自卑，越來(lái)越不愿意挑戰(zhàn)，個(gè)人發(fā)展自然受限。孩子由于身體不能而影響到情緒，繼而影響到行為、性格和能力，最終影響了孩子一生的命運(yùn)。

如何幫助一個(gè)正常的孩子打造一個(gè)可以客觀、輕松又高效率地應(yīng)付生活、學(xué)習(xí)、人際交往與未來(lái)工作的身體（大腦）？這并不難。只要了解感覺(jué)統(tǒng)合的基本理念，遵循生命成長(zhǎng)的自然規(guī)律，在孩子各個(gè)成長(zhǎng)敏感期給予足夠、安全、豐富、多元的感覺(jué)刺激，孩子就會(huì)擁有一個(gè)高品質(zhì)的身體(大腦)，那么，孩子未來(lái)的生命發(fā)展就有了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。