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二、畜牧類 畜牧類產品是指人工飼養(yǎng)、繁殖取得和捕獲的各種畜禽及初加工品。范圍包括： (一)肉類產品 1．獸類、禽類和爬行類動物(包括各類牲畜、家禽和人工馴養(yǎng)、繁殖的野生動物以及其他經濟動物)，如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。 2．獸類、禽類和爬行類動物的肉產品。通過對畜禽類動物宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍等加工處理，制成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、冷卻肉、鹽漬肉，絞肉、肉塊、肉片、內丁等。 3．獸類、禽類和爬行類動物的內臟、頭、尾、蹄等組織。 4．各種獸類、禽類和爬行類動物的肉類生制品，如臘肉、腌肉、熏肉等。 各種肉類罐頭、肉類熟制品，不屬于食用農產品范圍。 (二)蛋類產品 1．蛋類產品。是指各種禽類動物和爬行類動物的卵，包括鮮蛋、冷藏蛋。 2．蛋類初加工品。通過對鮮蛋進行清洗、干燥、分級、包裝、冷藏等加工處理，制成的各種分級、包裝的鮮蛋、冷藏蛋等。 3．經加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。 各種蛋類的罐頭不屬于食用農產品范圍。 (三)奶制品 (1)鮮奶。是指各種哺乳類動物的乳汁和經凈化、殺菌等加工工序生產的乳汁。 (2)通過對鮮奶進行凈化、均質、殺菌或滅菌、灌裝等，制成的巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶、花色奶等。 用鮮奶加工的各種奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等，不屬于食用農產品范圍。 (四)蜂類產品 1．是指采集的未經加工的天然蜂蜜、鮮蜂王漿等。 2．通過去雜、濃縮、熔化、磨碎、冷凍等加工處理，制成的蜂蜜、鮮王漿以及蜂蠟、蜂膠、蜂花粉等。 各種蜂產品口服液、王漿粉不屬于食用農產品范圍。 (五)其他畜牧產品 其他畜牧產品是指上述列舉以外的可食用的獸類、禽類、爬行類動物的其他組織，以及昆蟲類動物。如動物骨、殼、動物血液、動物分泌物、蠶種、動物樹脂等。 三、漁業(yè)類 (一)水產動物產品 水產動物是指人工放養(yǎng)和人工捕撈的魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、兩棲類、海獸及其他水產動物。范圍包括： 1．魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、海獸類、魚苗(卵)、蝦苗、蟹苗、貝苗(秧)等。 2．將水產動物整體或去頭、去鱗(皮、殼)、去內臟、去骨(刺)、擂潰或切塊、切片，經冰鮮、冷凍、冷藏、鹽漬、干制等保鮮防腐處理和包裝的水產動物初加工品。 熟制的水產品和各類水產品的罐頭，不屬于食用農產品范圍。 (二)水生植物 1．海帶、裙帶菜、紫菜、龍須菜、麒麟菜、江籬、滸苔、羊棲菜、莼菜等。 2．將上述水生植物整體或去根、去邊梢、切段，經熱燙、冷凍、冷藏等保鮮防腐處理和包裝的產品，以及整體或去根、去邊梢、切段，經晾曬、干燥(脫水)、粉碎等處理和包裝的產品。 罐裝(包括軟罐)產品不屬于食用農產品范圍。 (三)水產綜合利用初加工品 通過對食用價值較低的魚類、蝦類、貝類、藻類以及水產品加工下腳料等，進行壓榨(分離)、濃縮、烘干、粉碎、冷凍、冷藏等加工處理制成的可食用的初制品。如魚粉、魚油、海藻膠、魚鱗膠、魚露(汁)、蝦醬、魚籽、魚肝醬等。 以魚油、海獸油脂為原料生產的各類乳劑、膠丸、滴劑等制品不屬于食用農產品范圍。 值得注意的是，2015年8月4日國家食藥總局發(fā)布了《食用農產品市場銷售監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，其中明確規(guī)定，食用農產品，指在農業(yè)活動中獲得的供人食用的植物、動物、微生物及其產品?！稗r業(yè)活動”既包括傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈等農業(yè)活動，也包括設施農業(yè)、生物工程等現(xiàn)代農業(yè)活動。“植物、動物、微生物及其產品”是指在農業(yè)活動中直接獲得的以及經過分揀、去皮、剝殼、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工，但未改變其基本自然性狀和化學性質的產品。不過該規(guī)章仍在征求意見階段，只對食用農產品的定義做了概括，對食用農產品的范圍并未明確。 (2015-08-31 改編自“食藥法苑”同題文章) |
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