百吃不厭的糯米粢飯團(tuán),餡料隨意做起來又很簡單。頭天準(zhǔn)備好材料,第二天早上做就方便多了。真是簡單實(shí)用的快手元?dú)庠绮停?/p> By 艾米廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】 用料
1、糯米和大米淘洗干凈。糯米提前用清水泡六個(gè)小時(shí)以上。 2、蘿卜干切碎,熱油煸炒,放紅蔥酥和蝦皮炒香備用。 3、在蒸鍋里鋪一層紗布,將控過水的糯米和大米放在上面,中火蒸25分鐘左右。 4、用干凈的濕紗布或保鮮膜鋪好,撒一層熟芝麻。我用的可食用干花,不但好看而且吃起來有清香味兒。有壽司簾的最好,里面鋪一層保鮮膜。 5、飯鏟沾些水,均勻地鋪上約1公分厚的糯米飯。 6、中間擺上肉松、油條和炒蘿卜干。 7、像卷壽司一樣裹起來,捏捏緊。 8、去掉紗布,用保鮮膜的就不用去了。 9、對半切開,趁熱開吃吧!上班族帶到公司當(dāng)便當(dāng)也很不錯(cuò)。 10、這個(gè)是外面裹芝麻的。 11、這個(gè)是用血糯做的,更香更有營養(yǎng),不過個(gè)人認(rèn)為口感還是白的好。 小貼士1.電飯煲做糯米飯:把糯米和大米淘洗干凈,比例大概是7比3,然后放入電飯煲中,一碗米加一碗半的水 。 糯米用之前一定要用水浸泡。 2.用保鮮膜要抹些水再裹,吃的時(shí)候米就不會(huì)都沾在上面。 ---------- 豆果美食,家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái); 85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應(yīng)用市場下載【豆果美食】App查看。 |
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