煎餅果子的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-09-13

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煎餅果子

更新于：2015-12-26 15:01:20

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1、將面粉和稀，放入少許食鹽；

2、熱油鍋，油7成熱的時候，舀一勺面粉糊，填滿整個平底鍋；

3、感覺被煎的那一面已經(jīng)和鍋脫離后，就將面餅翻面；

4、翻面后，將一只或兩只雞蛋直接打散在面餅上；（如圖）

5、慢慢地用中火煎面餅，等到雞蛋70%都快凝固后，撒上蔥花后（或是香菜），可以將面餅再次翻面；

6、在新的一面面餅上，刷上甜面醬和辣椒醬，或者還可以加上腐乳醬，并放上油條；

7、從兩邊將面餅裹上油條就好啦，可以享受了。

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