對(duì)，就是一家十平米左右的店

月流水有二十幾萬(wàn)，而且還要開(kāi)分店了。

但是整個(gè)店里只有一張桌子，那是怎么做到月流水二十幾萬(wàn)的呢？

就是這家開(kāi)在皇后公園的小店，一家利用互聯(lián)網(wǎng)O2O做外賣(mài)的小龍蝦店鋪—黃尚煌

老板說(shuō)做到流水二十幾萬(wàn)并不容易，從源頭到餐桌要把控好每一個(gè)細(xì)節(jié)

1、來(lái)源

店里的小龍蝦全部產(chǎn)自洪澤湖，天然無(wú)污染水域養(yǎng)殖，喂食小龍蝦專(zhuān)用魚(yú)干等餌料

小龍蝦中午開(kāi)始接受預(yù)訂，每天下午四點(diǎn)，從洪澤湖運(yùn)過(guò)來(lái)的小龍蝦準(zhǔn)時(shí)到貨，然后就是洗刷刷，洗刷刷，洗刷刷。

2、口味

店里只做小龍蝦，有經(jīng)典口味小龍蝦、傳統(tǒng)十三香、回味蒜香、麻辣干煸、滋味香辣等口味

只有這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，老板開(kāi)動(dòng)腦筋，讓小龍蝦與各式地道美食融合，居然做出了老味片兒川小龍蝦，烏冬面小龍蝦，經(jīng)典啤酒小龍蝦等可都是特色美食。

片兒川口味小龍蝦，融合了杭州老底子片兒川味道，筍干、雪菜、面條、小龍蝦，簡(jiǎn)單的食材，不簡(jiǎn)單的味道。

啤酒小龍蝦，經(jīng)過(guò)大廚的烹制，啤酒味道雖然清淡，但小龍蝦很入味，配以蔥姜蒜，既能解腥增鮮，又能發(fā)熱散寒，幫助消化。

3、品鑒

小編點(diǎn)了一份香辣小龍蝦，端上來(lái)的是滿滿的一盆，足足有兩斤，用外賣(mài)錫紙裝的小龍蝦，這么大個(gè)頭的小龍蝦，而且蝦腮都是白白的

小編喜歡自己動(dòng)手，其實(shí)店里廚師非常人性化，如果你想要去頭去蝦線的小龍蝦，都可以事先統(tǒng)統(tǒng)搞定。

入口的小龍蝦鮮香味十足，Q彈香辣，吃了幾個(gè)唇齒間滲透著絲絲香辣，廚師說(shuō)之所以小龍蝦這么入味，秘訣就在于不像其他的龍蝦店把所有的蝦都燒熟了，然后在根據(jù)客人喜好，調(diào)制口味。這家店的都是一鍋一出，根據(jù)客人點(diǎn)單，每一份小龍蝦都是鮮活的龍蝦下鍋，新鮮烹調(diào)炒制，保證口感和味道。

4.外賣(mài)

晚上一頓實(shí)在是沒(méi)吃過(guò)癮，于是，第二天在單位，用外賣(mài)也點(diǎn)了一份，作為加班的夜宵吃。

沒(méi)想到，店家居然滴滴打車(chē)送外賣(mài)，路雖然很遠(yuǎn)，速度是相當(dāng)快，不到四十分鐘就送過(guò)來(lái)了，店家說(shuō)他們的外賣(mài)一般都是滴滴打車(chē)送的。

看起來(lái)非常有高端大氣，精美時(shí)尚的外賣(mài)盒子

里面的餐具以及手套，桌布，紙巾，圍裙，統(tǒng)統(tǒng)都齊了。很貼心，很方便。

蝦絕對(duì)美味，滿滿的幸福，吃飽了，才有力氣加班。

這么美味的龍蝦在杭州開(kāi)第二家店了

分店地址：雙菱路96號(hào)

總店地址：皇后公園內(nèi)

搜索yy008821，或在各大外賣(mài)平臺(tái)都可以點(diǎn)餐享用美味了

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