自制辣椒醬 司思
原料：中紅辣椒2斤。調(diào)料：生姜1個、鹽35克左右、花椒粉適量、雞精適量、菜籽油65克。做法：1、辣椒洗干凈，去掉綠色的蒂，用廚... 炒
香辣味
<30分鐘
低熱量
用料主料 
紅尖椒2斤
調(diào)料 姜1個
食鹽35克
花椒粉適量
雞精適量
菜籽油65克
步驟 1辣椒洗干凈，去掉綠色的蒂，用廚房紙巾或干凈毛巾擦干水分 步驟 2在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小塊 步驟 3
把辣椒和姜一起放進食物粉碎機里攪打碎 步驟 4將所有打碎的辣椒倒進大鍋里 步驟 5
加上鹽，花椒粉，雞精，倒入菜籽油 步驟 6用中火翻炒至辣椒的水分都蒸發(fā)干了就可以了 步驟 7
涼后就裝進玻璃瓶保存（玻璃瓶最好事先開水燙過，擦干水，裝好瓶在瓶口抹點白酒）
菜品特色這個辣椒醬炒茄子，回鍋肉，土豆絲，肉絲等等都是很好吃的，用它來下面條也很帶勁！ 作品 20  21  27  29 |
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