玉米蘿卜大骨湯

原料：

玉米棒150克、排骨250克、紅蘿卜50克、生姜、紅棗

做法：

1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用，排骨去血水

2、煲內注入清水水量自己看著辦，多一些，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘

冬瓜丸子湯

原料：

冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉、鹽、味精

做法：

1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用

2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸，不喜歡吃肥的，就用純精肉吧

3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮

4、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可

排骨海帶湯

原料：

豬排骨、海帶結、姜片、精鹽、黃酒

做法：

1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘

2、放入洗干凈的海帶結、加入鹽、味精等調味，淋入香油即成

金針雞湯

原料：

雞半只、金針菇、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙、姜、香油

做法：

1、雞切成塊，洗凈血污之后，先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用

2、金針洗凈泡軟后放置一旁，蔥洗凈切段

3、煲內放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘

4、再加入金針略滾一下之后，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤

栗子蓮藕湯

原料：

蓮藕750克、栗子20個、葡萄干1/3杯

做法：

1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除，栗子去殼，去膜后備用

2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘

3、加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調料即可

巴戟杜仲海龍瘦肉湯

原料：

巴戟60克、海龍15克、杜仲15克、豬瘦肉300克

做法：

1、將巴戟、海龍、杜仲洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊

2、全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調味即可，飲湯吃肉

西洋菜排骨湯

原料：

西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片

做法：

1、將西洋菜泡水、洗凈

2、將排骨洗凈后切塊，用水氽燙后撈起備用

3、將排骨放入鍋中，煮至水開后，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最后加入鹽調味即可

淮山枸杞燉烏雞

原料：

烏雞1只、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、酒、鹽

做法：

1、將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用

2、將烏雞氽燙后去除血水備用

3、將所有材料放入燉盅內，加入酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調味即可

木耳田七紅棗湯

原料：

黑木耳50克、田七5克、紅棗10粒、生姜兩片

做法：

1、將黑木耳浸軟，去頭切碎

2、田七洗凈切碎或打碎;紅棗洗凈拍松去核