你知道嗎？蔬菜生吃熟吃功效竟然不一樣

抹云閣 2016-09-07

展開全文

蔬菜大家天天都要吃，而且必須要多吃，因?yàn)樗鼈兡転槲覀內(nèi)梭w補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)。但是你知道嗎，同樣的蔬菜生吃和熟吃竟然有不同的功效。接下來(lái)老幫主就要來(lái)告訴你，下面這些蔬菜生吃和熟吃分別有哪些功效。

白蘿卜

生吃促消化熟吃能順氣

白蘿卜性涼味甘，可消積滯、清熱化痰、纖維含量十分豐富，有“土人參”的美譽(yù)。

白蘿卜生吃能清熱利尿、止熱咳化熱痰、可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

熟吃時(shí)則能健胃消食、生津止渴、補(bǔ)氣順氣。

老幫主小貼士

白蘿卜偏寒涼，脾胃虛寒、胃潰瘍的人不適合多吃。

秋梨

生吃清火熟吃潤(rùn)肺

秋梨性涼味甘，含有豐富的B族維生素，果膠和多糖類物質(zhì)含量也較多。

秋梨生吃能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞等癥狀。可做冰糖雪梨汁，具有生津解渴、清熱下火的功效。

熟吃秋梨則能止咳化痰、潤(rùn)肺去燥。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，可以起到潤(rùn)肺祛痰的作用，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯的療效。

老幫主小貼士

體質(zhì)虛寒和糖尿病患者不宜多吃；風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。另外秋梨含果酸多，胃酸較多的人，不可多食。

蘋果

生吃幫開胃熟吃能止瀉

蘋果富含維生素C、有機(jī)酸、果膠及黃酮類化合物。美國(guó)的一項(xiàng)科研成果表明，每天吃一個(gè)蘋果可以有效預(yù)防癌癥。

蘋果生吃可以幫助開胃，生津潤(rùn)肺。

熟吃蘋果可以治療因腸胃不適而引起的腹瀉問(wèn)題，雖然煮熟的蘋果會(huì)丟失部分維生素外，但大部分營(yíng)養(yǎng)成分均可保留。煮過(guò)的果膠會(huì)起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。

老幫主小貼士

如果覺(jué)得煮蘋果不是很方便的話，可以用微波爐代替，效果和煮的一樣哦。

蓮藕

生吃能清熱熟吃可健脾

秋季是鮮藕上市的時(shí)候，蓮藕性寒味甘，鈣、磷等微量元素豐富，鐵含量是塊莖類食物中最多的，此外膳食纖維含量也較高，有利于腸道蠕動(dòng)。

蓮藕生吃能清熱生津，可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱癥狀。產(chǎn)婦分娩兩個(gè)星期后食用蓮藕可幫助惡露排出。

蓮藕做熟之后其性也由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。對(duì)健脾開胃有一定的好處，熟吃藕可制作成“桂花糯米藕”，或用江米和肉餡制成藕丸子，亦可與山藥、排骨同燉。

老幫主小貼士

建議脾胃虛寒的人將藕蒸熟了再吃。

板栗

生吃化瘀熟吃補(bǔ)腎

板栗性甘溫，富含鉀、鈣、維生素C，淀粉含量較高。

栗子生吃能活血化瘀，一定程度上預(yù)防動(dòng)脈硬化。中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。

熟吃能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。

老幫主小貼士

板栗生吃不容易消化，熟吃容易滯氣，因此不能多吃。老幫主建議一次別超過(guò)10顆，而且最好在兩餐之間當(dāng)成零食吃，吃完要相應(yīng)減少主食的量。

老幫主點(diǎn)評(píng)

大搜幫幫您忙

蔬菜生吃可以最大程度保留營(yíng)養(yǎng)成分
熟吃可以殺滅病菌口感更豐富

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來(lái)自：抹云閣 > 《生活》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)