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黃秋葵嫩果(莢)營養(yǎng)價(jià)值高，在日韓稱為“綠色人參”， 又這些都是因?yàn)樗挠坠芍?，治療胃炎?span>胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力; 花、種子和根對(duì)惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用；很適合日常食補(bǔ)。而它的種子還可以作為咖啡的代用品，同時(shí)也能夠活化男性中樞神經(jīng)和男性器官，所以被美國人稱為“植物偉哥”， 認(rèn)為是新型保健蔬菜。 材料： 黃秋葵350g、雞蛋3個(gè)、油適量、鹽適量、紅辣椒適量 做法： 1.黃秋葵洗凈，備用2.燒鍋開水， 將黃秋葵焯水； 3.焯過水的黃秋葵切成小段；紅辣椒也切碎；雞蛋打散，放入適量的鹽4.燒熱鍋， 加入適量的油， 將打散的雞蛋放入；5.待雞蛋煎制定型后再用鍋鏟切成小片，盛入碗中；6.將鍋燒熱， 放入少量的油， 下入黃秋葵和紅辣椒一起翻炒；7.翻炒兩下后加入適量的鹽調(diào)味；再加入炒好的雞蛋， 翻炒均勻即可；8、出鍋，盛入盤中。小貼士：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護(hù)胃壁的作用，還能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一，對(duì)腸胃健康更是非常有益。注：本文出自微信公眾號(hào) 四方吃客 sfchike 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處
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