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這是一家餐飲酒店總經(jīng)理的崗位職責

 為贏 2016-09-05

勵志語錄:


人生有兩條路:

一條需要用心走叫夢想;

一條需要用腳走叫現(xiàn)實。

我們必須要走完該走的路,才能走上那條我們想走的路。

心走得太快,腳會迷路;腳走的太快,人會摔倒。

心走得太慢,會蒼老了現(xiàn)實;腳走得太慢,夢不會高飛。

掌握好自己的心態(tài),讓它指揮腳步走正走好,加快我們的步伐,讓夢想生出美麗的翅膀。



總經(jīng)理崗位職責

1.     全權負責處理公司的一切事物,帶領全體員工努力工作,完成公司所確定的各項目標。


2.     制定公司經(jīng)營方向和管理目標,包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定公司一些列價目,如菜價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證公司經(jīng)營業(yè)務順利進行。


3.     建立健全公司的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會議。閱讀大堂副理、消防和質量檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協(xié)調(diào)各部門之間的關系,使公司有一個高效率的工作系統(tǒng)。


4.     健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月、每季財務報表;檢查分析每月營業(yè)情況;督促監(jiān)督財務部門做好成本控制,財務預算等工作;檢查收支情況,檢查應收賬款和應付賬款,指導財務工作。


5.     有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,并將巡視結果傳達至有關部門。


6.     加強公司的安全管理工作,加強公司維修保養(yǎng)工作。


7.     與各界人士保持良好的公共關系,樹立公司形象,并代表公司出面接待公司重要貴賓。


8.     指導培訓公所,培養(yǎng)人才,提高整個公司的服務質量和員工素質。


9.     以身作則,關心員工,獎罰分明,使公司有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責任感去完成好本職工作。


10.  選聘、任免公司副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理,決定公司機構設置、員工編制及重要人事變動。負責公司管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升工作。



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PS:僅限餐飲酒店老板、總經(jīng)理

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