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史上最簡(jiǎn)單的泡蘿卜做法，清脆爽口簡(jiǎn)直太棒啦！

 理解萬(wàn)歲9t3pt8 2016-09-01


悶熱的夏天就要來(lái)了，是不是覺(jué)得吃啥都膩味呢？小編今天要給大家推薦一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單，超級(jí)好吃的自制泡蘿卜！酸脆可口！夏天必備哦！一起來(lái)看看吧！
醋泡蘿卜的功效
醋泡蘿卜健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、開(kāi)胃消食、降血壓、抗衰老、健腦益智、消食解毒。還可用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動(dòng)脈硬化等，也用于預(yù)防流行性感冒。

自制泡蘿卜
食

材
蘿卜一根（不要太大）
白醋一瓶
密封罐一個(gè)
泡椒，紅辣椒，白糖，鹽，姜片若干
步驟做法
1


選適量大小的蘿卜洗凈，可以不去皮，切片備用。（不熟悉做法最好不要切塊）

2


將花椒，紅辣椒，白糖，鹽，姜片依次放入水中煮沸，煮沸后關(guān)火晾涼備用。
水晾涼后，依次放入白醋，可以嘗一下味道，根據(jù)自己的喜好調(diào)整用料的配比。

（不放辣椒的盆友們，可以直接將白醋和糖放入涼白開(kāi)水，攪拌調(diào)味）
3


將切片的蘿卜攤開(kāi)晾10分鐘，表面不滴水即可，放入鹽巴，揉捏均勻后腌制半小時(shí)。
蘿卜會(huì)出水，除去多余的水。
倒入調(diào)好的白醋汁，密封1~2天，即可食用。
溫馨提示

夏季天熱腌制時(shí)間短，冬季較冷腌制時(shí)間略長(zhǎng)。
注意查看哦！腌制時(shí)間越長(zhǎng)越酸，且容易壞哦！

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