歐洲的“伊斯蘭化”是一個近來甚囂塵上的說法，有好事者還基于Europe（歐羅巴）的詞根生造了Eurabia（歐拉伯）這樣一個單詞。本月我有半個月時間在德國度假，感受到的卻是迥然不同的另一種氛圍。

我去德國之前不久，有個媒體評論圈里的朋友在微信群里爆料說，法國航空公司的機場貴賓休息室和頭等艙現(xiàn)在都只提供清真食品，見不到任何帶豬肉的食物。另一個老資格的評論員緊接著半真半假地說：“如果我現(xiàn)在在巴黎鬧市大喊一聲‘我愛吃豬肉’，會不會有生命危險？”

在我看來，這些聳人聽聞的段子都是些無稽之談。就在我寫這篇文章的前一天，還看到有人在另一個以媒體專欄作家為主的微信群里宣稱，德國內(nèi)政部近日已經(jīng)提醒民眾在家里儲存足夠的飲用水，以防恐怖襲擊。我實在不明白這些道聽途說都是怎樣傳出來的，但令人悲哀的是，熱衷于傳播它們的國人中竟有那么多知識層次不低的人士,甚至以追求客觀真實為己任的媒體工作者！

當然，他們顯然不會因編造和傳播“有害信息”而被查處，因為他們的抹黑對象是資本主義西方。

我這次度假沒有踏足法國，因此對法國的所謂“伊斯蘭化”究竟多嚴重沒有充分的發(fā)言權(quán)，但我在德國顯然沒有看到明顯的“伊斯蘭化”跡象。

應(yīng)該說，在柏林、漢堡和慕尼黑這些大城市的繁華商業(yè)中心及機場、火車站等交通樞紐，中東長相和穆斯林打扮的行人的確不少。不過，從舉止神態(tài)來看，他們中的大多數(shù)似乎并不是本地居民，而是像我一樣的游客。

回上海的那天，我在慕尼黑機場遇到一個在德國已生活了16年的上海籍導(dǎo)游。他告訴我們，大城市鬧市區(qū)見到的穆斯林大多是來歐洲觀光度假的中東國家的富裕游客，現(xiàn)在這個季節(jié)數(shù)量尤其多。因為在西亞和北非，夏季異常高溫炎熱，而歐洲大部分地方此時則要涼爽許多（在8月上中旬的德國，如果穿一件襯衫加一件薄外套，早晚都經(jīng)常感覺涼意襲人）。況且歐洲原本就是深受全世界游客青睞的旅游觀光勝地，又是距離中東最近的一塊富裕大陸。

除了旅游購物之外，許多有錢的穆斯林還特別愛到歐洲去看病。一方面，歐洲的醫(yī)療科技水平是全球頂尖的；另一方面，在他們的祖國，由于宗教方面的清規(guī)戒律，有一些疾病的診斷和治療障礙重重、成本高昂，歐洲則完全不存在這方面的問題。

事實的確如此，一旦離開了大城市的商業(yè)中心和酒店，目力所及穆斯林長相的人群就會驟然減少。不說寧靜的鄉(xiāng)村，就算慕尼黑這樣擁有200萬人口的歐洲大都會也是如此。我的另一位中學(xué)同學(xué)目前就職于安聯(lián)保險公司總部，在他一家居住的那片距著名的“英國花園”和“路德維希大街”很近的街區(qū)，我在大白天也沒有看到過幾個穆斯林長相的行人。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)也支持上述看法。德國共有近8000多萬人口，之前有穆斯林300多萬，其中大部分是土耳其裔，他們中約一半擁有德國國籍。在近兩年接納了100萬來自敘利亞、阿富汗等地的難民后，目前生活在德國的穆斯林人口總數(shù)應(yīng)該在400多萬。換句話說，在德國，大約每20個居民中才有一個穆斯林，穆斯林約占德國總?cè)丝诒壤?%（中國為1.64%）。

因此，雖然歐洲由于低生育率和老齡化的緣故面臨穆斯林人口比例增長的長期趨勢，但如果現(xiàn)在就把所謂“伊斯蘭化”當作一個嚴肅話題來討論，多少有些杞人憂天。

德國總統(tǒng)高克走訪柏林穆斯林聚集區(qū)，與民眾分享開齋小吃，

說到更為直觀的吃豬肉問題，一般中國民眾心目中最出名的德國特產(chǎn)毫無疑問是豬肘子了，特別是腌制過的咸豬肘。

我這一路上就光明正大地吃了許多各式豬肘子，并安然無恙地回到了祖國的溫暖懷抱。有好幾次，我和朋友們都是像歐洲人喜歡的那樣坐在露天旁若無人地享受美味，沒有一次遇到路過的穆斯林行人的抗議和騷擾。相反，為我們服務(wù)的餐館服務(wù)生中倒有好幾個本身就是穆斯林。在柏林的一家十分著名的河邊餐廳里，當一位來自烏茲別克斯坦的小美女服務(wù)員給我們端上兩大盤該餐館的特色豬肘之后，我們還與她愉快地攀談了一會兒……

由于德國有不少土耳其裔人士，他們自然也把土耳其的傳統(tǒng)餐飲帶到了德國，并廣受歡迎。在大名鼎鼎的天鵝堡附近的Füssen小城，我們就在一家土耳其餐館用過餐。我沒太注意那里有沒有豬肉食物，但酒精飲料肯定是供應(yīng)的——事實上，在德國，不賣啤酒的餐廳怎么可能生意興隆呢？

也許是我的足跡還不夠廣布的緣故，一路上我并沒有看到過太多帶有明顯標志的穆斯林聚居區(qū)或穆斯林商店、餐館等。那些招牌上寫著“土耳其美食”、“阿拉伯風(fēng)味”、“黎巴嫩特色”之類的餐廳大多零散地開在城市的不同街面上，試圖以其異域風(fēng)貌勾起路人的食欲。清真寺在大城市里見到過，漢堡著名的一個富人區(qū)里就坐落著一座外觀精巧漂亮的清真寺，但總的來說數(shù)量并不多。

尤其令人欣慰的是，無論在聯(lián)邦議會大廈還是在博物館和機場等我們這里稱為“窗口單位”的公共服務(wù)場所（還有安聯(lián)保險公司總部的食堂），我都遇到過穆斯林長相的服務(wù)員工，但沒有見到一個穿戴特殊的穆斯林裝束。那些長著中東面孔的女服務(wù)員們都沒有穿罩袍和戴頭巾，她們大多身著婀娜的制服和高跟鞋，抹著口紅香水……與金發(fā)碧眼的日耳曼女服務(wù)員沒什么不同。

這一點說明，大部分在德國生活的穆斯林已經(jīng)比較好地融入了當?shù)厣鐣?，接受了歐洲生活方式。

默克爾在柏林一難民接待中心與難民自拍合影

當然，我并不想輕描淡寫地否認穆斯林移民融入和同化的難度。就在8月23日，德國總理默克爾在接受媒體采訪時還說：“我們期望，已在德國生活了很久的土耳其裔能對我們國家形成高度的忠誠?！?/p>

不過，單獨強調(diào)“土耳其裔”，而非所有穆斯林，固然是因為德國穆斯林居民中土耳其裔人數(shù)最多，但也顯示了德國政府對于近來動蕩不安的土耳其政局和咄咄逼人的埃爾多安政權(quán)的警惕。因而，這種擔(dān)心更多的是政治上的，而非宗教上的。

這里順便普及一點飲食方面的常識。出于善意一面的猜測，我認為那些編造法航只提供清真食品假消息的國人可能是由于對西方飲食特點的不了解而想當然了。實際上，豬肉原本就不是大多數(shù)西方民族的首選肉食，他們吃牛肉和雞肉遠多于豬肉。而且，西方人在食用豬肉時，也往往更喜歡已制作成香腸、火腿和腌肉的半成品，而不是像我們中國人那樣將新鮮豬肉直接烹飪。此外，“不食不潔食物”是所有閃米特人的共同傳統(tǒng)，并非穆斯林獨有，猶太人也不吃豬肉，而西方又有眾多猶太裔居民。

上述這些原因使得我們在西餐的食譜上比較少看到以豬肉為原料的主菜，特別是在法國這樣畜牧業(yè)發(fā)達的歐洲農(nóng)業(yè)大國。實際上，看一份菜單是不是清真的，首要特征不是有沒有豬肉，而是含不含酒精飲料。作為一個以高品質(zhì)葡萄酒享譽世界的國家，法國飲食的“全面清真化”不是天方夜譚嗎?

佛教說“相由心生”，這就是一個因恐懼和無知而生偏見，又因偏見而生幻象的經(jīng)典例子。