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營養(yǎng)供應(yīng)對(duì)疾病的康復(fù)有積極而重要的意義。飲食攝入的營養(yǎng)由于跟我們的生活習(xí)慣很接近，所以比較容易被我們的消化系統(tǒng)所吸收利用，因此調(diào)理好病人的膳食，讓病人多吃一點(diǎn)點(diǎn)，是疾病康復(fù)護(hù)理的重要工作。

但是，有很多疾病的治療反應(yīng)，使得病人的食欲下降，不想吃飯；或者吃完飯后不舒服，進(jìn)而怕吃飯，導(dǎo)致我們的營養(yǎng)來源減少，時(shí)間長了可能會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良，又要去補(bǔ)充一些人工的營養(yǎng)劑，增強(qiáng)我們的抵抗力。但是人工的營養(yǎng)劑總是沒有天然的我們吃進(jìn)去的食物好，所以，不管我們得了多大的病，我們也要振作精神，努力吃飯，保證營養(yǎng)攝入，我們只要把飯吃好了，我們就有了抵抗病邪的能力和本錢。

我們可以試著通過下面的方式，來提高我們吃飯的欲望和樂趣：

第一， 我們自己或者要向家人說明飲食保證營養(yǎng)的重要性，要鼓勵(lì)自己或者家里的病人自愿進(jìn)食；

第二， 為了增加食欲，我們一方面要注意飲食的色、香、味、形來刺激食欲；也可在餐前半小時(shí)適當(dāng)進(jìn)行活動(dòng)來增進(jìn)我們的食欲；

第三， 可以采取少量多餐的辦法，讓我們或者病人多吃一些東西，從而保證攝入足夠的蛋白質(zhì)和熱量，多一些抵抗病邪的戰(zhàn)斗力；

第四， 盡可能同家人和朋友一起進(jìn)餐，創(chuàng)造良好的心理氛圍。看著他們吃得開心，我們也就會(huì)有多吃一點(diǎn)的愿望和沖動(dòng)了。

對(duì)于一些治療不良反應(yīng)引起的進(jìn)食量減少，我們可以根據(jù)病人的不同表現(xiàn)給予一定的對(duì)癥處理：

味覺遲鈍。

我們應(yīng)該多進(jìn)食一些新鮮的水果、蔬菜；增加食物的色澤和香味；也應(yīng)該避免病人不喜歡的特殊氣味的食物；避免烹飪后可能引起異味的某些蛋白質(zhì)食物；當(dāng)讓還應(yīng)該少量多餐，讓病人的腸胃負(fù)擔(dān)輕一點(diǎn)點(diǎn)。

口干。

由于唾液腺分泌減少，我們常常會(huì)覺得口干。這個(gè)時(shí)候可多吃一些多汁的飲食和水果；在吃固體食物的時(shí)候可與湯汁共進(jìn)；空閑時(shí)候也可以咀嚼一點(diǎn)無糖的口香糖，來增加唾液分泌。對(duì)了，酸辣食物雖然可以減輕口干癥狀，但因有刺激性，所以我們還是應(yīng)該少吃一點(diǎn)哈。

吞咽困難。

食物不好下咽，常常是頭頸或著口腔部位的并發(fā)癥。如癥狀不嚴(yán)重，可以吃一些軟食、切細(xì)煮爛固體食物，進(jìn)食的時(shí)侯拌一點(diǎn)湯汁的方法來克服；但是最好不要吃純流質(zhì)的飲食，也就是不要純粹喝湯，以避免食物吸入呼吸道，引起嗆咳等情況。當(dāng)然癥狀嚴(yán)重的時(shí)候，醫(yī)生可能會(huì)建議我們采用管飼或靜脈輸液等方法來保證我們有足夠的營養(yǎng)。

腹脹。

腹脹一般是胃腸道消化能力下降和食物通過的時(shí)間延長所致，也與所進(jìn)食物性質(zhì)有關(guān)。少量多餐，餐前餐后坐起或適當(dāng)行走，幫助胃腸道蠕動(dòng)都會(huì)有些效果。另外避免吃一些肥膩、油炸、產(chǎn)氣食物，避免牛奶和碳酸飲料也是需要的。

便秘。

便秘通常由于腸道中缺乏膳食纖維，我們活動(dòng)減少和使用麻醉藥品導(dǎo)致腸蠕動(dòng)較少所致。這個(gè)時(shí)候，在膳食中應(yīng)該增加粗纖維，比如帶葉子的新鮮蔬菜、水果、全谷面包和麥片等，也應(yīng)增加湯喝果汁等液體量，幫助腸蠕動(dòng)。情況嚴(yán)重時(shí)應(yīng)該及時(shí)告訴醫(yī)生，醫(yī)生可以給我們一點(diǎn)點(diǎn)幫助大便的藥物或者采用灌腸等方法來消除癥狀。

腹瀉。

一般腸道手術(shù)，或者腹部放療、比較容易出現(xiàn)腹瀉。腹瀉時(shí)候可先吃一些流食，減輕腸道負(fù)擔(dān)，使之盡早康復(fù)；隨后逐步增加無渣或少渣食物，如米飯、面條、土豆泥、香蕉等，再過渡至低渣軟食，最后回歸到正常飲食。腹瀉的時(shí)候要特別注意避免吃油膩、辛辣、刺激、過冷及含纖維素多的食物。

（摘自新編腫瘤護(hù)理學(xué)）