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炎熱的夏天，只要想到油膩膩的食物，心里就會跟著膩歪起來。 什么樣的食物才是夏天的恩賜呢？ 它必須要滿足冰涼、清爽這兩個條件 看起來QQ軟軟，糯米糍柔軟如少女耳垂，鮮奶油甜而不膩，而最具誘惑力的草莓，艷麗芳香、鮮嫩多汁的草莓，卻被藏在最里層。 三者混合在口腔里，挾帶冰爽的口感，區(qū)別與冰激凌熟悉的滋味，獨有豐富的層次感，稍稍咀嚼就是一整個夏天。 它就是好吃到爆的「雪媚娘」 雪媚娘源自日本，原名為「大?！?，是日本的地道點心之一 外皮是QQ的雪媚娘冰皮，里面有淡奶油包裹著水果粒 冷藏后更好吃，根本停不下來！ 雪媚娘這個名字也總是讓人聯(lián)想翩翩 其實它是一個萌萌的白胖子，哈哈哈 <(￣︶￣)> 雪媚娘買起萌來也真的是沒sei了 小編的血槽已空~ 粉嫩剔透的柔軟外皮包裹著軟滑的果香忌廉 無論外表還是內(nèi)涵都宛如一位清麗含羞的少女，令人垂涎！ 細(xì)白軟糯的雪媚娘，Q彈中又帶有絲絲甜蜜，猶如軟糖 感覺像糯米糍卻又比糯米糍口敢感更豐富 咬上一口就能感受到它的清甜軟滑，滿滿的幸福感。 這么軟萌可愛的雪媚娘，你真的不來一個？ 下面小編就手把手教大家制作幾款 冰冰涼涼、清清爽爽的「雪媚娘」吧！ 快跟著小編學(xué)起來哦~
材料 芒果1個 牛奶175克 糯米粉100克 玉米淀粉（淀粉）30克 熟糯米粉適量 淡奶油100克 色拉油10克 白砂糖50克
制作步驟 1、糯米粉50克倒入鍋中炒至微微發(fā)黃，放置一旁冷卻后備用
2、牛奶，白砂糖邊加熱邊攪拌，至白糖融化后再慢慢倒入碗內(nèi)，還是要邊倒入邊攪拌，在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成漿糊狀，拌至無顆粒。
3、蓋上保鮮膜放入鍋中大火蒸15分鐘，并趁熱倒入色拉油拌勻，蒸好后放置一旁冷卻。
4、取一個干凈無水漬的打蛋盆，倒入淡奶油100克，用電動打蛋器打發(fā)至八成有粘稠感即可。
5、將冷卻后的糯米團(tuán)分成30克一份，剪一張大于面皮的保鮮膜蓋住，粘上熟粉防粘，用搟面杖一個個搟薄。
6、搟好的面皮，鋪上一層打發(fā)好的奶油。
7、再放3-5顆小芒果粒，最后再蓋上少許淡奶油，手上沾上熟糯米粉，剛好形成一個球形收口捏緊，多余的面團(tuán)不要，收口處拍些熟粉防粘。
8、將收口朝下擺放，一個飽滿的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏15到20分鐘后盡快食用。
Tips 1、奶油打發(fā)至較粘稠，不能打到硬硬的可以裱花的程度。 2、糯米團(tuán)的粘稠度直接影響到雪媚娘的外形，注意比例哦，淀粉不能少。 3、吃不完的記得放冰箱冷藏，是冷藏，保鮮那層，不然奶油會凍壞。 4、最好一天吃完，吃不完一定要密封，不然皮會干掉，分開放，不要挨在一起，記得撒粉，不然會粘?。?/span>
奶酪內(nèi)餡材料 奶油奶酪250克 動物性淡奶油250克 細(xì)砂糖30克 寒天粉10克 牛奶50克 自制果醬50克
奶酪內(nèi)陷做法 1、淡奶油，牛奶和糖小火煮至糖融化。 2、 加入寒天粉，攪拌至融化。 4、 奶酪加入2中。 友情提示：如果是家用冰箱就需要先做奶酪內(nèi)陷，因為奶酪需要急凍至硬。商用冰箱則先做糯米皮。
糯米皮材料 糯米粉100克 玉米淀粉30克 牛奶180ML 細(xì)砂糖35克 無鹽黃油(或者玉米油）10克 熟粉適量 椰絲適量
糯米皮制作方法 1、牛奶+糖隔熱水至糖融化。 2、加入糯米粉和玉米淀粉拌成無粉粒狀粉漿。 6、從冰箱取出后，將面皮和黃油再揉一下，使其更好的融合。
組合 1、奶酪餡從冰箱中取出。 2、 糯米面團(tuán)取出搓成長條，分成小份。 3、兩面拍些熟粉防粘，壓扁，隔著保鮮膜搟薄。（盡量薄，面團(tuán)經(jīng)過手揉，有著很強(qiáng)的彈性）
Tips 1、冷藏后食用風(fēng)味更加。 2、全程用覆蓋保鮮膜帶手套，你會發(fā)現(xiàn)操作很簡單。
材料 雪媚娘皮一包 芒果丁適量 淡奶油適量 細(xì)砂糖適量
制作方法 1、雪媚娘皮撕開包裝，拍去多余的粉粉 2、取一個干凈的小碗，將雪媚娘皮放入 3、淡奶油加入少許糖打發(fā)后放入裱花袋 4、在雪媚娘皮中間擠出少量打發(fā)奶油
5、放入切好的芒果丁 6、繼續(xù)擠入適量奶油 7、把雪媚娘皮往中間蓋起
8、把碗倒扣在手中，取出包好的雪媚娘 9、把雪媚娘放在適當(dāng)?shù)哪＞邇?nèi)拗出造型 10、放入紙托內(nèi)即可
Tips 1、雪媚娘中的水果，可以依據(jù)自己喜好添加；例如添加獼猴桃等 2、雪媚娘包好后可以直接放在紙托里，或者放入模子里拗個造型 3、雪媚娘包好后即可食用，冷藏后口感更好
用了現(xiàn)成的皮，做起來相當(dāng)?shù)目?，幾分鐘就搞定?/span> 粉嘟嘟的，看著心情大好~
皮很Q，入口微涼，芒果和奶油的組合很搭很美味~
怎么樣 這么多種口味的雪媚娘 總有一種適合你 不用烤箱就能輕松搞定的Q彈雪媚娘 大家都學(xué)會了嗎？ 喜歡吃吃吃的寶寶們千萬不要錯過哦~
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