漂白劑，是生活中常用的物質，什么是漂白劑？

漂白劑是破壞、抑制食品的發(fā)色因素，使其退色或使食品免于褐變的物質，一些化學物品，透過氧化反應以達至漂白物品的功用，而把一些物品漂白即把它的顏色去除或變淡

次氯酸、氯氣、二氧化硫、過氧化鈉和活性炭這幾種物質都具有漂白性，但是漂白原理各有不同，今天來比較一下這幾種物質的漂白性。

次氯酸的漂白性，是利用次氯酸的強氧化性，把有機色素氧化成無色物質，屬于化學變化，不可逆，漂白徹底。次氯酸漂白的對象是有機顏料等有機色素，但不能漂白無機離子，如鐵離子、銅離子等。

生活中常用的84消毒液，主要成分是NaCl和NaClO，通過化學反應，生成次氯酸，而具有漂白性。

漂白粉的主要成分是氯化鈣和次氯酸鈣，有效成分是次氯酸鈣

與空氣中的二氧化碳反應生成次氯酸，而具有漂白性。

干燥的氯氣不具有漂白性，濕潤的氯氣才具有漂白性，因為氯氣與水反應，生成次氯酸，而使?jié)駶櫟穆葰饩哂衅仔浴?/p>

上圖所示，干燥的布條不退色，濕潤的布條褪色。

二氧化硫可以與某些有色物質反應，生成無色物質，而具有漂白性。但是不穩(wěn)定，通常用來漂白紙張、草帽等。

將二氧化硫氣體通入品紅溶液，觀察到紅色的品紅溶液逐漸褪色，變成無色溶液，再將無色溶液加熱，會觀察到無色的溶液，又變紅色，說明二氧化硫的漂白性是可逆的。

二氧化硫通入到紫色石蕊試液中，只能將紫色石蕊試液變成紅色，而不能使紫色石蕊試液變無色。

Na2O2是一種淡黃色晶體，與水或者稀酸作用時，生成過氧化氫，并猛烈放熱，生成的H2O2在受熱情況下立即分解放出氧氣，表現(xiàn)出強氧化性，因此，Na2O2是一種重要的工業(yè)漂白劑。

活性炭具有疏松多孔的結構，所以具有吸附性，利用吸附性，可以吸附色素，而具有漂白性。是一種物理漂白。

【小結】漂白的原理