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【名稱】楊梅。 別稱：圣生梅、龍晴、珠紅、珠蓉、樹梅、山楊梅等。 【成分】每100克可食用部分所含的主要營養(yǎng)成分包括：水分83.4~92.0克、熱量28千卡，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，硫胺素10微克，核黃素50微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，等等。 優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和礦質(zhì)元素等，又含花色素的單葡萄糖甙和少量雙葡萄糖甙，素有“初疑一顆值千金”之美譽(yù)。 【性狀】因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。其果色紅紫，果質(zhì)嬌嫩多汁，果味甜酸爽口，清香誘人，風(fēng)味獨(dú)特。 【作用類別】楊梅科楊梅屬水果。 【食理作用】味酸甜，性甘、平，生津止渴，用于口干、食欲不振等。 1.消炎抑菌止瀉。楊梅有一大神奇的功效，便是可以作為止瀉藥使用，對(duì)于痢疾細(xì)菌和大腸桿菌有很好的抑制作用，楊梅的酸還可以起到消炎的效果，對(duì)于治療牙痛等疾病有神奇的功效。 2.生津止渴防止中暑。在炎熱的夏季，因?yàn)榻驓獠蛔愣鴮?dǎo)致的口干等癥狀的朋友可以通過食用楊梅來生津止渴，此外，夏天多食用楊梅還可以防止中暑。除了直接食用楊梅，還可以用楊梅來泡制楊梅酒，楊梅酒不僅可以生津止渴，還可以調(diào)理五臟，消除煩躁之氣。 3.幫助消化增加食欲。炎熱的夏季，難免胃口不好，不想進(jìn)食，楊梅可以幫助你提高食欲。楊梅中含有多種的有機(jī)酸類，還有大量的維生素C，大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲幫助消化，所以如果你胃口不好，建議你吃幾顆楊梅來增加食欲，幫助消化。 4.美容減肥抗衰老。楊梅不僅美味可口，可以幫助治療多種疾病，還具有美容養(yǎng)顏的功效。楊梅的果肉中含有大量的纖維素，這些纖維素可以刺激胃腸蠕動(dòng)，有利于幫助人體把體內(nèi)的毒素排出體外，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。此外，楊梅還可以幫助你減肥，楊梅中的果酸可以抑制體內(nèi)的糖類向脂肪轉(zhuǎn)化，從而達(dá)到減肥的效果。楊梅中的維生素C和花青素具備抗氧化能力，有助人體抗衰老和抵制癌癥。 【適應(yīng)人群】一般人皆可食用。尤其適合消化不良、腹瀉的人。 【不良反應(yīng)】過量服用，可導(dǎo)致牙齒酸倒、舌尖起泡、上火等問題。 【禁忌】凡陰虛、血熱、火旺、有牙齒疾患和糖尿病患者忌食。 【用法用量】用淡鹽水洗凈，即食；也可泡酒、榨汁服用。 １.胃腸脹滿或急性腸炎引起的腹痛吐瀉，痢疾腹瀉：楊梅用食鹽腌制，時(shí)間越久越好，用時(shí)取數(shù)枚以開水泡服；或楊梅酒30~60克，每天服3次或酒果4~5顆。 ２.口干舌燥，低熱煩渴：用鮮果50~100克洗凈生食，早晚各一次。 ３.小便不暢、尿路感染或有灼痛感：鮮果60~90克，搗爛，加冷開水１杯調(diào)勻，濾取汁液服下，每天３次。 ４.勞累過度引起頭昏、全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛：楊梅酒30~60克，早晚各服一次。 5.痧氣腹痛、吐瀉：楊梅燒酒１兩，或吃用酒浸過的楊梅果2~3個(gè)，即可治療。 6.止血生?。河名}藏楊梅和核搗如泥，做成小塊收存。凡遇破傷，以小塊研末敷涂。 7.牙齦出血等維生素Ｃ缺乏癥：用半成熟鮮果30~60克，洗凈，早晚各一次。 8.預(yù)防中暑：鮮果30克水煎服，上下午各一次。 【注意事項(xiàng)】 1.性溫?zé)?，牙痛、胃酸過多、上火的人不可多食。 2.食用后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以免損壞牙齒。 3.楊梅對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍病患者要慎食。 4.忌與生蔥同食。 5.楊梅里面的白色小蟲其實(shí)是果蠅的幼蟲，不會(huì)對(duì)人體有害?？捎名}水浸泡去蟲。 6.嬰幼兒必須在承認(rèn)監(jiān)護(hù)下食用，以防不慎吞咽楊梅核發(fā)生窒息等危險(xiǎn)。 【貯藏】冰箱冷藏。 【有效期】5天。放冷凍倉內(nèi)可貯藏1年。 【生產(chǎn)地址】中國特產(chǎn)，分布在華東和湖南、廣東、廣西、貴州、云南等地，以浙江所產(chǎn)品質(zhì)最佳。
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