夏天不僅是吃西瓜的季節(jié)，還是吃葡萄的季節(jié)。那么問(wèn)題來(lái)了，你吃葡萄吐葡萄皮了嗎？不吃葡萄皮的朋友舉起你們的雙手~~應(yīng)該有很多人和小編一樣不吃葡萄皮吧，但是，最近聽(tīng)說(shuō)被我們丟棄的葡萄皮可是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值滴~

我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象，好多食物被我們舍棄的部分往往是很有營(yíng)養(yǎng)的，比如蘋果、梨子的皮，再比如玉米須，還有我們今天要說(shuō)的葡萄皮。希望大家看完這篇文章后，會(huì)對(duì)葡萄皮有新的認(rèn)識(shí)~

說(shuō)到葡萄皮的作用，不得不說(shuō)葡萄皮中含有的這兩種物質(zhì)：↓

其一：白藜蘆醇

白藜蘆醇是一種天然多酚類化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種功效。而在葡萄中，白藜蘆醇只存在于葡萄皮里，所以吃葡萄皮可是很有好處的。

適當(dāng)吃葡萄皮可以預(yù)防癌癥。白藜蘆醇具有抗癌活性，對(duì)多種腫瘤細(xì)胞有預(yù)防和抑制作用，能夠防止細(xì)胞癌變并且阻止惡性腫瘤的擴(kuò)散。我之前聽(tīng)說(shuō)過(guò)吃葡萄可以抗癌，可是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到竟然是我扔掉的葡萄皮有這功效。（哭臉）

葡萄皮對(duì)于保護(hù)心血管也有一定的作用。因?yàn)榘邹继J醇可以調(diào)節(jié)血脂，抑制血小板凝結(jié)，保護(hù)血管內(nèi)壁，抗白細(xì)胞，從而可以起到保護(hù)心血管的作用。目前醫(yī)學(xué)界正在研究把白藜蘆醇用于預(yù)防和治療心血管疾病的藥物開(kāi)發(fā)方面。

其二：花青素

花青素是水溶性天然色素，市場(chǎng)上并沒(méi)有花青素純品，而花青素的作用又不可小覷，所以要攝入花青素只有通過(guò)食補(bǔ)。而我們喜愛(ài)的葡萄中就含有花青素，不過(guò)……沒(méi)錯(cuò)，花青素主要還是存在在葡萄皮中-_-!

花青素有“口服的皮膚化妝品”之稱，可以防止皮膚皺紋過(guò)早生長(zhǎng)，保護(hù)皮膚少受紫外線的侵害。還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和消除體內(nèi)有害的自由基，據(jù)說(shuō)是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。妹子們看到了嗎，葡萄皮可以抵抗“皺紋”這個(gè)皮膚殺手誒！下次吃葡萄可別再吐葡萄皮了~

葡萄中含有花青素較多的是深色葡萄（的皮)，雖然葡萄皮會(huì)有點(diǎn)酸澀的味道，但從某一個(gè)方面說(shuō)，葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至高于葡萄果肉。除了白藜蘆醇和花青素，葡萄皮中還含有鐵元素、豐富的纖維素、果膠質(zhì)等。所以葡萄正確的吃法是洗干凈后連皮帶籽一起吃下去，如果不喜歡酸的味道可以榨成汁飲用。

最后，請(qǐng)跟我默念“吃葡萄不吐葡萄皮，吃葡萄不吐葡萄皮，吃葡萄不吐葡萄皮”~~