【養(yǎng)生廚房 20160821 播出】菜名：水晶蒸餃；

食材：澄面、糯米粉、雞肉、西葫蘆

專家：左小霞   解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任

           何  亮   中國烹飪大師

特點：中華美食講究“色、香、味、形、器”，首當(dāng)其沖的就是色，食物的顏色是食物給人的第一印象，食物是否誘人，“色”非常重要。今天的養(yǎng)生廚房里，兩位老師就為大家合力奉獻了一道色澤如羊脂玉一般的美食——水晶蒸餃。當(dāng)然，這道蒸餃不僅中看，還非常適合腎病患者或是想要預(yù)防腎病的朋友們。那么，究竟這玉石一般的蒸餃?zhǔn)侨绾沃谱鞯哪?？它又為什么適合腎病患者呢？我們一起走進金龍魚1：1：1帶來的養(yǎng)生廚房了解一下。

步驟1：將五份的澄面和一份的糯米粉混合，加開水和面，和成面團后，放涼備用。

步驟2：將雞胸肉、西葫蘆切成小丁，雞丁加蔥、姜和鹽攪勻上勁，再混入用油拌過的西葫蘆丁，制成餃子餡。

步驟3：將放涼的澄面制成餃子皮，包上雞肉西葫蘆餡后，放在抹過油的盤子上，上氣蒸6分鐘左右，即可食用。