有利于心血管病的食品

最近，世界著名心血管營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家。美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)副主席，波士頓塔夫茲大學(xué)心血管營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)刊奇廷斯坦教授指出，  人們的心血管健康與平時(shí)吃的食物密切相關(guān)：  根據(jù)目前發(fā)表的科學(xué)研究成果，  列奇廷斯坦教授建議，為了保持心血管的健康，人們應(yīng)該養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，  經(jīng)常吃以下九類(lèi)食品；

   一、每天吃有葉蔬菜，如：綠花椰菜，花菜，球芽甘藍(lán)，卷心菜，芹菜等。有葉蔬菜提供大量的纖維、維生素和微量元素，可以幫助降低血液中低密度膽固醇(所謂的壞膽固醇)，防止心腦血管硬化。

   二、每天吃具有鮮亮色素的蔬菜，如：菠菜，萵苣，紅薯，南瓜，西葫蘆，胡蘿卜、紅辣椒，黃辣椒．綠辣椒等  這些亮色蔬菜，卜不僅富含微量元素、維生素和纖維，而且含有抗氧化的生物素，可以幫助降低血脂，防止血管硬化，防止細(xì)胞組織老化，從而維持機(jī)體健康，減少患心血管疾病的危險(xiǎn)

   三、每人吃新鮮水果，如：蘋(píng)果，桃子，葡萄，杏子，醬果，草莓．西紅柿等、水果，卜同樣富含微量元素、維生素、纖維和抗氧化生物素，可以幫助預(yù)防心血管疾病，

   四、每天吃全谷類(lèi)食物，如：含麩面粉做的面包，褐色糙米，燕麥片，爆玉米花等。這些全谷類(lèi)食物含有大量的纖維素，同樣能降低低密度膽固醇，防止血管硬化。

   五、每天用菜汕、豆油或橄欖油做菜，這些植物油中富含奧米加三類(lèi)多聚不飽和脂肪酸和其他不飽和脂肪酸，可以幫助維持正常心臟血管功能，降低血液中的飽和脂肪酸，防止血小板在體內(nèi)凝結(jié)，防治心血管疾病。

   六、每天食川低脂肪或不含脂肪的乳制品，如：低脂或尢脂牛奶，低脂乳酪，酸奶等，以此來(lái)替代高脂肪乳制品，可以人人降低患心血管疾病的危險(xiǎn)。

   七、每星期至少吃?xún)纱紊詈ｔ~(yú)類(lèi)，如：三文龜，金槍魚(yú)．馬交魚(yú)．沙丁魚(yú)，劍魚(yú)等。深海魚(yú)類(lèi)富含奧米加二類(lèi)多聚不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益。

   八、每星期至少吃三到四次豆類(lèi)食品，如：豆?jié){，豆腐，豆腐干，鮮豆或干豆等。豆類(lèi)中含有大量有益于心臟健康的植物蛋白、脂類(lèi)和纖維。以豆制品來(lái)替代肉類(lèi)，可以減少攝入體內(nèi)的飽和脂肪酸，幫助減少休內(nèi)的低密度膽固醇，防止血管硬化，保持心臟健康。

   九、如果能飲酒的活，每天飲少量的低度酒，如：啤酒和葡萄酒等，也能幫助增加高密度膽固醇(好的膽固醇)，降低低密度膽固醇，從而減少患心血管疾病的危險(xiǎn)；

   列奇廷斯坦教授還指出，對(duì)于心血管健康者來(lái)說(shuō)，養(yǎng)成鍛煉身體的習(xí)慣與養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣同樣重要。

因此，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，在經(jīng)常食用以上九類(lèi)食物的同時(shí)，如果還能堅(jiān)持每天三十分鐘以上的耗氧運(yùn)動(dòng)，如快走，跑步，騎自行車(chē)，游泳，打球等，就能更有效地預(yù)防心血管疾病這一目前世界上死亡率和致殘率最高的疾病，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。