小米紅棗粥

材料：小米、紅棗、白糖各適量。

做法：1、將小米、紅棗洗干凈，用清水浸泡1小時(shí)。

2、把小米、紅棗放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調(diào)好口味，即可食用。

營養(yǎng)功效：健脾胃、補(bǔ)氣血。

菠菜枸杞粥

材料：菠菜100克，枸杞子15克，玉米100克，鹽、味精、香油各適量。

做法：1、將菠菜去雜，連根洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出，切成小碎段，盛入碗中備用。

2、將玉米、枸杞子淘洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小時(shí)，待玉米酥爛，調(diào)入菠菜小碎段，拌和均勻，加鹽、味精調(diào)味，再煮至沸，淋入香油，攪拌均勻即成，每日早晚分食。

營養(yǎng)功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)血健脾，適用于各類貧血。

四味烏雞湯

材料：烏骨雞1300克，當(dāng)歸10克，白芍藥、熟地黃、川芎各適量，鮮湯適量。

調(diào)料：蔥、姜、料酒、味精、胡椒粉、鹽各適量。

做法：1、將雞宰殺后用熱水去毛，清理干凈，入沸水中焯一下，再入清水中洗凈。

2、姜蔥洗凈，當(dāng)歸、川芎、白芍藥、熟地黃洗凈，分別切成薄片。

3、將四種藥材裝入潔白的雙層紗布袋內(nèi)。

4、砂鍋置于大火上，加入鮮湯，放入雞、藥包煮沸后，加姜蔥、料酒，至小火上燉至雞肉和骨架松軟。

5、加鹽、胡椒粉、味精調(diào)味。

6、挑去藥包，連湯汁與雞肉一起上桌即可食用。

營養(yǎng)功效：補(bǔ)腎溫脾，養(yǎng)血補(bǔ)血。

豆腐豬血湯

材料：豆腐250克，豬血400克，大棗10個(gè)。

做法：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯，喝湯食棗，15天為一個(gè)療程。

營養(yǎng)功效：排毒補(bǔ)血。

生血牛筋湯

材料：補(bǔ)骨脂10克，雞血藤、牛蹄筋各50克。

做法：將雞血藤、補(bǔ)骨脂、牛蹄筋共放入砂鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸，再以小火燉煮50分鐘，至牛蹄筋熟爛即可，喝湯吃蹄筋。

營養(yǎng)功效：益氣養(yǎng)血，通脈，適用于各類貧血。

黃芪羊肉湯

材料：瘦羊肉1000克，黃芪30克，龍眼肉10克。

做法：1、將羊肉用開水燙一會(huì)兒，去除腥膻味，切成塊。

2、鍋內(nèi)放清水，加入羊肉、黃芪和龍眼肉，燒開后，改用小火煮至羊肉軟爛。

營養(yǎng)功效：有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)腎的功效。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需載請(qǐng)注明出處。）