OROWA自制糕點第一章

堅果燕麥糕

材料：

燕麥片2米杯,有機(jī)面粉2米杯,綜合堅果250g ,黑糖3大匙,黃冰糖2大匙,冷開水500ml。

做法：

1、燕麥片放入破壁機(jī)中，設(shè)定“高速”、“30秒”，啟動破壁機(jī)，倒出后與面粉混合均勻；

2、將黑糖、黃冰糖、冷開水依次放入容杯，設(shè)定“高速”、“1分鐘”，啟動機(jī)器，打成糖水；

3、然后把糖水倒入打好的粉中，邊倒邊攪勻，使其充分拌勻；

4、將200g堅果放入其中，攪拌均勻；

5、最后50g堅果均勻地鋪在糕點表面，放入蒸籠蒸30分鐘即可。

小貼士

燕麥中含豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。同時含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也大有裨益。 加入堅果不僅可以增加口感，還能給人體補充堅果中的礦物質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分。

紫薯山藥糕

材料：

紫薯400g ,山藥400g ,黃冰糖30g ,橄欖油20ml。

做法：

1、將紫薯和山藥洗凈、去皮、切塊，蒸熟備用；

2、將黃冰糖倒入料理杯中，設(shè)置“高速”、“1分鐘”，打成粉末狀；

3、將紫薯倒入料理杯中，加入15g糖粉，蓋上蓋子，插入攪拌棒，設(shè)置“低速”、“1分鐘”，用攪拌棒將紫薯往中間刀片處推擠，直至打成均勻泥狀；

4、山藥制作的方法同紫薯，打成均勻的山藥泥；

5、將打好的紫薯泥、山藥泥分別倒入10ml橄欖油用打蛋器輕輕拌勻；

6、模具上油，將紫薯泥及山藥泥先后放入模具壓實，倒出即可。

小貼士

紫薯中含大量花青素，能有效清除自由基，預(yù)防疾?。桓缓w維素，能促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸道垃圾，改善消化道環(huán)境。

以上就是小諾本期向大家介紹的兩種糕點的自制方法，希望大家喜歡哦！