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既開胃又有營養(yǎng)的涼拌菜----【芹菜胡蘿卜涼拌花生米】

 youyi50 2016-08-07

 

夏季應(yīng)多吃新鮮蔬菜，補充維生素和礦物質(zhì)。新鮮蔬菜富含維生素，且富含維持細(xì)胞水分的礦物質(zhì)。如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，這對人體維持正常功能，保持旺盛精力?；ㄉ胸S富的維生素及鋅，對于預(yù)防消除夏打盹也有一定的幫助。

 

食材明細(xì)

 

  • 芹菜 1根

  • 胡蘿卜 半根

  • 花生 適量

  • 腐竹 適量

  • 鹽 適量

  • 花椒 適量

做法步驟

  • 1

    胡蘿卜洗凈切丁

  • 2

    芹菜去葉洗凈切小段

  • 3

    腐竹泡發(fā)后切小段

  • 4

    鍋里燒開水，倒入胡蘿卜焯水，撈出后用冷開水沖涼

  • 5

    鍋里燒開水，倒入芹菜焯水，撈出后用冷開水沖涼

  • 6

    鍋里燒開水，倒入腐竹焯水，撈出后用冷開水沖涼

  • 7

    鍋內(nèi)加清水放入花生米，并放適量的花椒和鹽，把花生米煮熟

  • 8

    把以上四種食材瀝干水后放在一起，加適量鹽、味精調(diào)味

  • 9

    腌漬半小時后入味，拌上香油即可食用



   

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