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昆明小巷子里的10家“教父級”小吃店,不吃上一次,白待昆明!

 劉步法 2016-08-07

真正有特色的美食小吃在小巷子里,或者在那些不起眼的小地方,不是頂級吃貨,根本找不到;然而,也只有在這些地方,才能找到當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)、最本土的美食文化精髓。美食臺給大家盤點一些,請收藏備用!

1、鄭記炒螺(重口味小吃代表)

一家不起眼的小店,營業(yè)時間從下午4點到凌晨1點,味道麻辣鮮香,特別適合喜歡重口味的吃貨。吃螺螄是很費勁的事,但是就因為汁水味道,完全停不下來,吃完螺螄下次還想嘗嘗別的。

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地址:螺峰街58號吉慶酒店對面

2、邢大媽私房菜(一道酸辣魚火了10年)

邢大媽私房菜,他們家的特色菜就是家常,一道酸辣鯽魚賣了10多年,幾乎是人人一條;那個酸辣鯽魚已經(jīng)是骨酥肉香,一點也不擔(dān)心它的刺會傷到你;那條魚是老板早早就用香油煎黃,放在鐵鍋里,用小火慢慢地“瀆”(音,小火燜之意),將酸辣的味道深入到魚肉的每一絲里,一人一條,吃起來十分刺激、過癮,特別下飯; 其余的菜品就是簡單的青椒洋芋絲、煮火腿、炸花生、小炒肉、炸牛干巴什么的,都是小鍋先做,家常味道。

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地址:茨壩礦山機(jī)械廠背后(茨壩老村88號)

3、盛鑫園小鍋米線(滇味小吃代表,15年如初)

老板是地道的昆明人,做了15年的小鍋米線,一直堅持做行業(yè)內(nèi)最地道、最有責(zé)任心的餐飲人。他家的小鍋米線非常出名,原汁原味,還保持最完整的老昆明小鍋米線做法,像盛鑫園這種地道的老昆明小吃店,已經(jīng)不多了。

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地址:昆明市盤龍區(qū)鑫安路69號(金星園丁二期對面)

4、鐵朋小鍋米線(從無名到有名,如今爆紅)

鐵朋小鍋米線剛開業(yè)時是沒有店名的,整家店都在一處小小的鐵棚里,來這里吃的客人喜歡上了這里的小鍋米線,便招呼朋友說:“走,去鐵棚吃小鍋米線去?!辫F棚的名稱由此而來,隨著時間變遷,鐵棚小鍋米線名聲遠(yuǎn)播,來店里吃小鍋米線的客人越來越多,許多人都喜歡上了這里最為醇正的小鍋米線,越來越多的陌生人成為了這里的??停拌F棚”也被改為了“鐵朋”。

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地址:吳井路131號塘子巷口塘荷酒店旁

5、無名小吃(沒有店名,只記得味道)

這是一家沒有店名的小吃店,老兩口主要經(jīng)營燜肉米線、雜醬米線、炸土豆,位置偏僻,小編無意中吃到的。燜肉米線味道非常好,強(qiáng)烈建議大家吃上一次。

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地址:五華區(qū)人民西路與昌源中路交界處右轉(zhuǎn)進(jìn)入(如上圖所示,前行50米)

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6、33號口缸米線(賣的不是小吃,而是一種情懷)

洋瓷口缸裝的米線,感覺像是回到了小時候,味道很不錯,濃濃的湯汁??诟酌拙€、豆花米線和炸洋芋是店內(nèi)的必點特色小吃,切記要在放學(xué)時間之前去,不然你就好好等著吧!

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地址: 五華區(qū)文化巷33號

7、云平風(fēng)味園(袖珍小吃的典范)

云平風(fēng)味園,地道的昆明小吃店,鮮奶米哺、罐罐米線、冰稀飯、豆花米線、罐罐腦花、調(diào)糕藕粉、罐罐臭豆腐、罐罐牛肉、越南小卷粉、炸洋芋、豆面湯圓、燒豆腐、木瓜水等

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地址:護(hù)國路39號(南強(qiáng)街東口斜對面)

8、過橋城(橋香園、建新園都值得好好學(xué)習(xí))

丹霞路上的“過橋城”,建水砂鍋過橋米線,大半年沒來吃,砂鍋過橋米線依舊分量足,紅米線也是棒棒噠,小小漲價,現(xiàn)在有15/20/25三種的,目前只吃過15的啦,本來要吃鹵面結(jié)果賣完了!還有最重要的就是??!肉!串!一點不夸張的說,簡直是欲!罷!不!能!

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地址: 昆明五華區(qū)丹霞路(近師專附中)

9、眼鏡燒烤(一只烤蝦,造就了一個傳奇)

眼鏡燒烤這是一家有魔性的店,不是一家最純粹的燒烤店,卻有燒烤店中最好吃的蝦;也不是一家純粹的蝦店,卻有蝦店中最好吃的燒烤。提起眼鏡燒烤在昆明燒烤界的地位,那首先得說說他家的烤蝦了!每天都供不應(yīng)求!

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地址:1、昆明市西山區(qū)永明路(總店)

2、昆明市官渡區(qū)聚福源賓館樓下(分店)

10、貴陽留一手烤魚(美食界公認(rèn)的昆明第一烤魚)

它被美食界公認(rèn)的昆明第一烤魚,它被眾多食客排隊追捧的昆明最火烤魚,它被土豪吃貨寵愛的昆明最??爵~,它創(chuàng)造了一個又一個美食神話,單憑一條烤魚紅遍了整個大昆明的 “貴陽留一手特色烤魚”。

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地址:昆明市西山區(qū)永明路(黃瓜營小區(qū)北門)

未完,待續(xù)……

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