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9：17 在我們的不斷努力下！ 陛下開飯了第一季第四期上線啦！ 我姐依舊是這么仙~~ 點(diǎn)擊播放視頻 看看今天我們吃啥 ▼ 酸湯肥牛 這是一道酸辣爽口的開胃菜， 也是川菜館子里常見的一道菜～ 夏天的時(shí)候天氣悶熱， 最需要這種開胃的！ 金燦燦的酸湯， 清爽不膩的肥牛， 吸滿了湯汁兒的金針菇， 一起吃下去就一個(gè)字！爽！！ 我跟你們說我能吃的連湯都不剩， 那感覺，讓你從腦袋尖兒一直爽到腳后跟兒... 好啦，我干了，你們隨意～ ▼ ·酸湯肥牛· （小籠包手打文字版） ▼ 食材：肥牛250g、金針菇160g、紅綠小米椒若干、黃燈籠辣椒醬、泡椒若干 調(diào)料：鹽、細(xì)砂糖、白醋、白胡椒粉、高湯 、料酒 1）：將肥牛放入盤中加白胡椒粉、料酒，拌勻后腌制15分鐘左右（放到冰箱冷藏，會(huì)入味的更快些哦） 2）：紅、綠小米椒切圈備用。金針菇在沸水里焯熟撈出，過冷水鋪在碗里待用。（包包這次沒買到更嫩的金針菇，你們挑的時(shí)候要盡量挑嫩的金針菇） 3）：鍋內(nèi)加少許油，放入黃燈籠辣椒醬在鍋中翻炒，再加入料酒翻炒出香味、然后倒入清水或高湯。 4）：待水燒開，倒入肥牛，加少許鹽、少許糖，將牛肉煮熟后，淋上些白醋。 5）：將煮好的牛肉撈出，裝入鋪好金針菇的碗中，再撒上幾粒泡椒，澆上三勺泡椒水。
小籠包愛嘮叨 ▼ 每次發(fā)菜譜的時(shí)候 都能聽到很多陛下對我們菜品的一些評價(jià) 比如“你這個(gè)做法不正宗； 你這個(gè)用料不對； 我們那兒不這么做之類的...” 其實(shí)，好吃也是一件很主觀的事情， 正宗不正宗這個(gè)不好評定， 我只管好不好吃！ 自己喜歡，合自己口味才是王道～ 畢竟每個(gè)人的口味，喜好各不相同！ 正是因?yàn)槊總€(gè)人做法不同， 才造就了我中華美食的博大精深！ 包包曰：只可意會(huì)不可言傳～ 也是因?yàn)檫@些不同， 成為了我們腦海中獨(dú)有的記憶。 所以今天來跟我和我姐，分享一下 你記憶中最難忘的味道是什么？ ▼ |
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