我們都知道,悠久的華夏文明是從農(nóng)耕開始的。然而,隨著社會的不斷發(fā)展和進步,傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式已經(jīng)被改變,而農(nóng)耕時代的生產(chǎn)生活工具,也漸漸被機械化的新器具所取代,最終將退出歷史舞臺。但傳統(tǒng)農(nóng)具在幾千年農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用不可否認。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展,越來越多的傳統(tǒng)農(nóng)具操作被機械取代,播種機、收割機等農(nóng)業(yè)機械因為高效、省工、省力而逐漸替代了傳統(tǒng)農(nóng)具。 盡管傳統(tǒng)農(nóng)具的消失是社會發(fā)展的必然趨勢。但是,這些農(nóng)具在幾千年的農(nóng)業(yè)發(fā)展中立下過不朽的功勛,它們閃耀過光芒,溫暖過我們,也是歷史傳承和時代進步的偉大見證者。 本期,我們梳理了一些傳統(tǒng)常見的農(nóng)具,它們有的或許已經(jīng)消失,有的或許還在偏遠的農(nóng)村被使用。不管怎么樣,讓我們再一起來認識它們。 梿枷是用來脫粒的。記憶中的華亭農(nóng)村,小麥等大作物是要在公共的“官場”里通過碾滾子打碾脫粒,而胡麻、扁豆、豌豆、大豆等則主要靠“梿枷”來脫粒的。隨著社會的發(fā)展,農(nóng)村正在發(fā)生著翻天覆地變化,“梿枷”這種古老的農(nóng)具也將會漸漸退出歷史舞臺,在人們的視線里消失。 驢籠嘴,天水地區(qū)很多地方直接叫“驢籠頭”,是莊稼人沿襲祖輩人的方式,專門用來套住驢的嘴巴,不讓它卷食路兩側(cè)的莊稼所編制。 風匣,用來扇火做飯,有句俗話叫“風匣里的老鼠,兩兩頭受氣”。現(xiàn)在基本已經(jīng)很少見了! 鋤頭是一種長柄農(nóng)具,其刀身平薄而橫裝,專用于耕種、除草、疏松植株周圍的土壤。對農(nóng)民來說,鋤頭是非常重要的一種農(nóng)用工具,不管要種哪一種農(nóng)作物,都一定要先用鋤頭來松土、翻土,才能種植農(nóng)作物。我國發(fā)明鋤頭歷史悠久,最初是石鋤頭,漢朝后改進為鐵鋤頭。 風車主要用于風凈糧食。風車上有進糧食的木斗,中有用于車糧食的木鼓,鼓中有幾個同樣是木制的車葉子,連著外面鐵制的搖把,木鼓的兩邊,各有兩個把手,用于人抬著移動。下有兩個出口,前出口與后出口,出口兩邊有四只木腳放置于地。使用時,將要風凈的糧食倒入木斗,隨機打開活門,搖動搖把,隨著車葉子哐啷哐啷的聲音,籽粒飽滿的糧食便由前出口而出,而那些癟籽、半粒兒、草屑、空殼等物,則由后出口扇出。 犁的原始耕作持續(xù)了中華農(nóng)業(yè)歷史上下五千年,是中華農(nóng)業(yè)文明的一個典型載體。木犁用于農(nóng)田或旱地的耕作,古代用畜力牽引。 架子車,農(nóng)村一種常用的運輸工具。具有悠久的歷史,上世紀90年代以前農(nóng)村主要運輸及交通工具,是農(nóng)民的重要生產(chǎn)資料。在農(nóng)村發(fā)展,甚至城市建設(shè)過程中,曾發(fā)揮過重要的作用。因其制造成本低,使用方便,現(xiàn)仍有部分地方依然在使用。 石磨盤是老祖宗流傳下來的智慧,在各個年代生活中扮演著重要角色。用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。通常由兩個圓石做成。傳統(tǒng)中,常人工轉(zhuǎn)磨盤或者把驢蒙起眼睛拉動轉(zhuǎn)盤研磨。石磨,現(xiàn)在只有在偏遠農(nóng)村的農(nóng)家小院的不顯眼處,也許偶爾還能夠見到,大多數(shù)農(nóng)村人家現(xiàn)在已不再保留它了。 刃鐮架是農(nóng)村收割莊稼和割草的農(nóng)具,一般用來收割麥子,割草等。在非機械化的七八十年代之前農(nóng)民老百姓都是往往披星戴月地趕大早去地里割麥,非常辛苦。如今基本都是收割機,加上種地的人不多了,所以刃鐮架架這個智慧的生產(chǎn)工具逐步在歷史舞臺中退化了。 簸 箕用藤條或去皮的柳條,竹篾編成的大撮子,碾場的時候最常見。三面有邊沿,一面敞口,密集無縫,主要用來清選糧食,把糧食放在簸箕內(nèi)上下顛動,可揚去糠秕等雜物。也用來晾曬食品(例如曬杏干)。 提起鍘刀,人們不禁會想起包拯的龍頭、虎頭、狗頭三口鍘刀。農(nóng)民不管包拯的三口鍘刀處置什么人,只管用鍘刀來鍘草喂牲口。因此,鍘刀成了過去農(nóng)村必不可少的農(nóng)具。鍘刀由鍘刀、鍘床、鍘釘組成。鍘刀刀片前面尖,中間呈弧形,稍寬,刀柄處有錐形孔,安上木把,就可以用了。鍘床前面有個圓孔,將鍘刀上的圓孔對準鍘床上的圓孔,然后用鍘釘把它們連在一起,就可以鍘草了。鍘刀在農(nóng)村最常出現(xiàn)在牲口房(飼養(yǎng)室),因為天天都要鍘草喂牲口?,F(xiàn)在,農(nóng)村喂牲口的少了,鍘刀也很難見到了。 碌碡是用來碾軋莊稼的石磙,呈圓柱體,身上刻滿了溝槽。碌碡兩頭的中間各鑿有一個孔,里面鍥一木柱,叫做碌碡槭,是專供牽引用的。牽引碌碡的工具叫撥枷,找兩塊堅實的木板,一端由一根木條連接固定,另一端各打一個圓孔,分別套在碌碡槭上。撥枷用繩子連接在一根橫杠上,由一對牲口扛著拉動。隨著碌碡的滾動,碌碡槭也在撥枷孔里轉(zhuǎn)動,因摩擦而發(fā)出吱吱扭扭的聲音,這就是所謂的碌碡聲。如今,西北地區(qū)的農(nóng)村收麥基本上是機械化,收割機脫粒機,省人省力省時。碾場年代的代表工具碌碡不再是主角,就連配角都當不上了。碌碡作為農(nóng)耕文明的最后堅守者之一,經(jīng)過了幾千年的風風雨雨,現(xiàn)在已經(jīng)走完了它的歷史行程,完成了自己的歷史使命,日漸淡出了人們的視線,沉睡在大路旁、水溝邊、博物館里,把曾經(jīng)的輝煌留在夢里。 睹這些舊物件,勾起了我們兒時的記憶,感嘆先輩們勞作的艱辛…… |
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