用料：

草莓（1000g）、白砂糖（600g）

制作步驟：

1. 草莓用鹽水浸泡20分鐘后沖洗干凈，瀝干水分。

2. 切小塊。

3. 放進(jìn)料理機(jī)。

4. 開啟攪拌功能，稍打碎。

5. 放進(jìn)面包桶，加入白砂糖拌勻。

6. 啟動(dòng)果醬程序，我的面包機(jī)是1個(gè)小時(shí)。

7. 時(shí)間結(jié)束，取出放涼后密封保存。

8. 如果喜歡稠一些的，可以適量延長面包機(jī)果醬的時(shí)間。

主料：
水蜜桃(1個(gè)（170g）)、新鮮龍眼(150g)、白砂糖(70g)、新鮮檸檬汁(半個(gè))

制作步驟：

1. 龍眼去皮去核洗干凈，水蜜桃去皮切小塊

2. 把龍眼肉、水蜜桃、白糖放入面包機(jī)桶，再擠入半個(gè)檸檬的汁（我的水蜜桃很軟，喜歡有顆粒感的果醬，不喜歡的要用攪拌機(jī)打碎再放入面包機(jī)桶）

3. 啟動(dòng)面包機(jī)的果醬程序就行了

4. 一個(gè)程序結(jié)束后，達(dá)到自己喜歡的濃稠度即可裝入消毒好的瓶子內(nèi)冷藏保存，如果沒有達(dá)到，休息幾分鐘再啟動(dòng)果醬程序到自己喜歡的濃稠度即可~

用料：

藍(lán)莓(一斤)、韓式蔗糖(適量)、冰糖(適量)

制作步驟：

1. 將藍(lán)莓用鹽水侵泡10分鐘，仔細(xì)清洗干凈放入鍋內(nèi)備用，韓式蔗糖（西塔或進(jìn)口食品處都有賣的，沒有的話用白糖也可），冰糖備用

2. 鍋內(nèi)的藍(lán)莓用小火煮20分鐘-30分鐘左右，中間放入冰糖蔗糖調(diào)味，切記不放一滴水，藍(lán)莓在糖和熱的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬制，不可大火容易糊鍋

3. 熬好后的藍(lán)莓是液體，放置常溫下冷卻，裝入密閉容器保存，一般一個(gè)月內(nèi)吃完沒問題，容器密閉性要好。

小竅門：
這是很正宗的韓式果醬做法，以上同樣的方法可以做蘋果、草莓醬哦

用料：
檸檬(6個(gè))、雞蛋(7個(gè)（?。?、黃油(150g)、白糖(200g)

制作步驟：

1. 檸檬洗凈，用擦子擦出檸檬皮屑，用了兩個(gè)檸檬

2. 所有檸檬用榨汁器榨汁，我用的是手動(dòng)榨汁器，汁水直接擠到了放檸檬皮屑的大玻璃碗里

3. 檸檬汁中加入糖和雞蛋，用打蛋器打散

4. 把玻璃碗放在有水的鍋中，隔水加熱，不停攪拌

5. 一邊加熱一般攪拌。如果水沸騰了就關(guān)火，等水溫下降之后再開火。中間要不停的攪拌，大概10分鐘或者更長時(shí)間，攪拌到液體粘稠，無顆粒的程度，離火

6. 加入室溫軟化的黃油，繼續(xù)攪拌

7. 一直到黃油與液體完全融合且順滑的狀態(tài)就可以了

8. 完全冷卻后，過篩，放入密封瓶中，入冰箱冷藏。

小竅門：

1. 裝檸檬醬的瓶子要洗凈控干水分，保證無油
2. 過篩后裝瓶，會(huì)更順滑

用料：
芒果(適量)、檸檬(一個(gè))、冰糖(適量)

制作步驟：

1. 芒果去皮，剔下果肉，切塊。

2. 將芒果塊倒入料理機(jī)，加少量水，打成泥。

3. 將芒果泥倒入洗凈晾干的燉鍋中。

4. 加適量冰糖。

5. 檸檬對切開，用手?jǐn)D出檸檬汁。

6. 不斷的攪拌，熬煮一小時(shí)左右，變濃稠就好了。（胳膊酸是一定的，堅(jiān)持就是勝利）

7. 熬芒果醬的同時(shí)，將瓶子在開水中煮15分鐘，晾干（我用吹風(fēng)機(jī)吹的）。

8. 用干凈的勺子分裝。

主料：
蘋果(2個(gè))、檸檬汁(一大勺)、白糖（或冰糖）(30克)、淀粉(少許)

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備好材料。

2. 將蘋果洗凈、去皮，切成小丁。

3. 把蘋果丁放入鍋內(nèi)，加少許水，不能漫過蘋果。大火燒開后改中小火。

4. 加入白糖。

5. 倒入檸檬汁。（檸檬汁能起到防腐作用，而且提味）。

6. 煮大約10分鐘，勾芡，待濃稠關(guān)火。

7. 做好的果醬可以當(dāng)各種點(diǎn)心的餡料。做好的蘋果醬可以盛在玻璃瓶中，蓋好蓋子，放入冰箱可保存一個(gè)星期左右。

用料：

菠蘿（1個(gè)）、糖（適量）

制作步驟：

1. 將菠蘿削皮，切成丁。

2. 將菠蘿丁放入切碎杯，該好蓋子

3. 將菠蘿丁打成果泥

4. 將菠蘿果泥放入鍋中小火熬煮。

5. 煮至果泥燒開后放入適量的糖，一直熬煮至果汁黏稠，變成果醬。