整個雞家族都不甘心自己在地球上的地位——任人宰割，供人食用。

從100年前起，雞家族的有識之士就試圖擺脫雞家族的困境。但每次行動都以雞的失敗告終。人類大獲全勝，還不斷完善著吃雞的藝術(shù)：現(xiàn)代化養(yǎng)雞場、填雞、肯德雞、扒雞、燒雞……真是到了爐火純青的境界。

這還不算，雞被人類吃得最多，可人類卻發(fā)明出'黃鼠狼給雞拜年'的成語嫁禍于黃鼠狼，雞們確實咽不下這口氣。

雞王決定在本世紀(jì)末之前扭轉(zhuǎn)雞家族的處境，他召集幕僚想辦法。 

“要想讓人類放棄吃雞很難?！币晃荒涣耪f。他曾經(jīng)用１０斤雞蛋收買了人類中一位寫東西的人，讓他在報上寫文章說，吃雞容易患癌癥。人類照吃不誤。

“依我看，人吃咱們并不是因為恨咱們，而是說明他們離不開咱們?！绷硪晃荒昙o(jì)大一些的幕僚說，他曾經(jīng)發(fā)明過雞瘟，但被人類用藥物治住了。

“有道理。”雞王點頭。示意這位慕僚繼續(xù)往下說。

“大王下一道圣旨，命令所有母雞停止下蛋。保準(zhǔn)人類不會再像現(xiàn)在這樣對待咱們了?！蹦涣沤ㄗh。

“停止下蛋？”雞王吃了一驚，這可是斷子絕孫的舉動。

“沒有雞蛋，就不會再有新的雞出生，光這一點，就夠人類傷腦筋的?！蹦涣耪f。

雞王點點頭。

5分鐘后，雞王向整個雞家族下達了圣旨：停止下蛋。

——《地球上還剩一個雞蛋》鄭淵潔，完整版請看二條推送

西紅柿雞蛋湯

雞蛋打散；西紅柿切塊，但是不要太大塊；小蔥兩根；

熱油，西紅柿下鍋爆炒；

西紅柿炒爛，加適量開水，煮開后把雞蛋以小溪流的速度倒進去；

放蔥花，放鹽調(diào)味，出鍋。

雞蛋羹

以3個雞蛋為例：雞蛋打進碗里，加鹽打散；加入蛋液兩倍的水；加香油繼續(xù)攪拌均勻；

將蒸雞蛋的碗先放進蒸籠蒸1-2分鐘；將攪拌好的蛋液過濾到碗里；

大火蒸3分鐘后關(guān)小火繼續(xù)蒸10分鐘；關(guān)火后靜置3分鐘撒蔥花即成。

蝦仁炒蛋

先把鮮蝦處理好；然后在開水中焯至變色；撈出快速沖洗干凈，瀝干水分；

雞蛋（一定要是室溫下放置的雞蛋，如果是從冰箱里取出的需要等待它恢復(fù)溫度），加鹽，白胡椒粉，香油打散；

香蔥洗凈切碎；

將處理好的蝦放進打好的蛋液里；

炒鍋熱油將雞蛋和蝦倒進去快速翻炒，雞蛋成型后即可撒蔥花；

滑嫩的雞蛋蝦仁就做好了。

蔥油蛋蓋飯

煎鍋熱油，先煎一個雞蛋放在盛好的米飯上；

切好的蔥段上加少許醬油、白糖、紹興酒，放炒鍋里炒至蔥段變軟出香味；

炒好的蔥段和醬油汁兒一起淋在煎蛋上；

家里“窮得”只剩雞蛋的時候，就這么下飯吧。

韭菜雞蛋西紅柿披薩

韭菜洗凈瀝干水分備用；

西紅柿切片，不要太厚；切兩根小蔥；

將雞蛋，蔥花，韭菜到進碗里攪拌均勻，如果喜歡辣，就加點辣椒或者辣醬；然后加入半杯水，適量的鹽，白胡椒粉，麻油，紹興酒攪拌均勻；

不粘鍋熱油，注意油量可能要稍微多一點；倒入蛋液，將西紅柿片放進去；

3分鐘后雞蛋底部開始成型，將不粘鍋轉(zhuǎn)移到預(yù)熱170°的烤箱里，上下烤3-5分鐘即可。

出鍋，分而食之。

如何保存一顆營養(yǎng)豐富的蛋黃

一份鹽，一份糖混合均勻→挖個小洞把蛋黃埋在里面，冷藏4天→取出用清水沖洗掉蛋黃表面的鹽和糖，擦干水分→烤箱預(yù)熱約70度，烘烤2個小時（如果天氣足夠好，也可以自然晾干）

完美的固體蛋黃可以放在冰箱里保存2個月，不管吃面還是吃飯，或者吃沙拉，都是完美的搭配~

至于剩余的蛋白可以打發(fā)后做奶油，可以做冰淇淋，可以烤成小餅干，還可以做漢堡呀。

煎蛋

＆

怎樣煮出完美的溏心蛋

＆

不管吃什么都可以加個蛋喲

煎雞蛋的要領(lǐng)：熱鍋，冷油，蓋鍋蓋

請根據(jù)自己家雞蛋的大小適當(dāng)加長或縮短時間

吃好蛋，營養(yǎng)不打折

深山竹林土雞蛋