海參普查，揭秘阿拉斯加海參！

瀞舒凝蘭 2016-07-24

展開全文

海參作為藥食同源之品擁有突出的藥用價(jià)值和滋補(bǔ)功效，受到眾多粉絲們的追捧。但明星難做，粉絲們有挑籍貫（產(chǎn)地）的、有看顏值（外形）看身材的、還有考量腹中“干貨”（桂花棒）的，還有看身價(jià)的（價(jià)格）。今天小堂來(lái)給各位調(diào)查下阿拉斯加海參的家底兒。

姓名(學(xué)名)：阿拉斯加紅參

北美有很多種海參，阿拉斯加紅參是刺參，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高！

年齡：5歲以上

阿拉斯加州為了保護(hù)漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，法律規(guī)定不允許捕撈5年以下的海參，所以心海堂的阿拉斯加海參都是5年以上，肉厚實(shí)，口感筋道，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

籍貫：美國(guó)阿拉斯加

阿拉斯加位于北緯57°-75°，全年氣溫約0-15℃，沒有工業(yè)污染。

因此心海堂的阿拉斯加海參是純天然，無(wú)污染的。

生長(zhǎng)環(huán)境：野生

阿拉斯加海參一定是野生的，因?yàn)槊绹?guó)阿拉斯加洲的法律有明確規(guī)定：不得養(yǎng)殖海產(chǎn)。因此，心海堂的阿拉斯加海參是純野生的。

身份識(shí)別：四證齊全

進(jìn)口海參有四個(gè)證件：原產(chǎn)地證、健康證(以上兩個(gè)證件是原產(chǎn)國(guó)提供的)、進(jìn)口報(bào)關(guān)單、進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫證書( 以上兩個(gè)文件是由中國(guó)海關(guān)提供的) 。只有四證齊全，且每一批次貨都有四證，才是合法進(jìn)口的海參，方可安全食用！而心海堂的海參這些證件都是齊全的。因此，眾粉絲們可以完全信任心海堂的海參。

如何鑒別？

外貌協(xié)會(huì)易走眼

海參不能簡(jiǎn)單的從刺的排位以及多少來(lái)判斷好壞。吃海參首選刺參，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，滋補(bǔ)效果最明顯。不過(guò)，不同產(chǎn)地的刺參，刺的表現(xiàn)形式也不盡相同。比如，遼參和日本的關(guān)東參，都是一個(gè)品種，刺比較規(guī)則，又由于大部分為養(yǎng)殖的，所以刺都沒有在自然環(huán)境下磨斷；阿拉斯加野生海參的刺都很飽滿，但并不規(guī)則，由于是純野生，在自然環(huán)境下的巖石縫中爬行，有些刺的頭部會(huì)被磨的圓潤(rùn)，有的也會(huì)斷掉，但不會(huì)沒有刺，真正優(yōu)質(zhì)的海參都有刺，都是刺參。

野生食材外形不規(guī)則，不完美，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

腹中干貨是關(guān)鍵

海參筋也是海參的年輪，只有足年的海參才有看的到的海參筋。

海參70%的營(yíng)養(yǎng)都集中在筋上，擁有厚實(shí)的海參筋，才是優(yōu)質(zhì)的海參。

海參最好不要吃即食的，還有去了海參筋的海參皮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就非常低了。

心海堂保證，我們的每一根海參都有厚厚的海參筋。

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來(lái)自：瀞舒凝蘭 > 《山珍海味》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)