紐西蘭奧塔哥大學(xué)的學(xué)者們調(diào)查了2051名患有痛風(fēng)的民眾，高達(dá)71％的受試者表示一些特定食物會(huì)使他們痛風(fēng)復(fù)發(fā)，其中5分之1的人表示番茄會(huì)使他們的膝關(guān)節(jié)疼痛。研究者發(fā)現(xiàn)，吃番茄會(huì)增加血液中尿酸的濃度，高濃度的尿酸正是引起痛風(fēng)的原因之一。

要減少因痛風(fēng)而引起的膝蓋疼痛，還是少吃點(diǎn)番茄。

這些油品有Omega-6脂肪酸，過(guò)去研究指出，此類脂肪酸與氣喘、心血管疾病和身體的慢性發(fā)炎都有關(guān)聯(lián)。現(xiàn)在的研究更發(fā)現(xiàn)，患有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的人最好能降低Omega-6脂肪酸的攝取量。

除此之外，Omega-6脂肪酸也常見(jiàn)于人造奶油與肉類。

當(dāng)身體攝取過(guò)多的糖分，會(huì)產(chǎn)生一種引起發(fā)炎反應(yīng)的物質(zhì)稱為細(xì)胞激素，《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》曾發(fā)表一篇為期30年的研究，指出攝取含糖汽水的多寡與關(guān)節(jié)炎呈正相關(guān)，每天喝一罐以上含糖汽水的女性，比完全不喝的女性，之后罹患關(guān)節(jié)炎的機(jī)率高出63％。

減少油炸食品、加工過(guò)的食物，以及高溫?zé)绢惖氖澄?，可以降低體內(nèi)形成糖化終產(chǎn)物的機(jī)會(huì)，降低體內(nèi)的發(fā)炎，并能幫助恢復(fù)身體與生俱來(lái)的保護(hù)功能。身體不發(fā)炎，膝蓋較不易疼痛。

牛奶和其他乳制品是良質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，但乳制品中某些蛋白質(zhì)會(huì)引發(fā)因關(guān)節(jié)炎而產(chǎn)生的膝蓋疼痛。他們建議有膝蓋疼痛困擾的人以堅(jiān)果、豆類補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而不要透過(guò)乳制品。

酒精是眾所皆知的身體發(fā)炎物，此外，時(shí)常飲酒的人也會(huì)有比較高的機(jī)率罹患痛風(fēng)。

許多市售的食物會(huì)添加大量的鹽，以延長(zhǎng)保存期限。如果鹽份攝取過(guò)多，也會(huì)在一些人身上引起膝蓋發(fā)炎而疼痛的狀況。

想要膝蓋少受點(diǎn)苦，基本上就要避免容易使身體發(fā)炎的食物，多攝取如橄欖油、堅(jiān)果等抗發(fā)炎的食物，或能減輕膝蓋紅腫、疼痛的情形產(chǎn)生。