康寶萊微刊

夏天吃什么？

回答當(dāng)然是“擼串啊”！

再來一瓶冰鎮(zhèn)汽水

爽哉~

好吃歸好吃

糾結(jié)的的內(nèi)心戲撲面而來

不是說“燒烤致癌”么？

吃肉會胖么！

“燒烤、減肥、健康”三者可否兼得？

接下來小康康和大家好好嘮嘮這事兒

支支招！

以下方法既可以有效地降低燒烤中有毒有害物質(zhì)的產(chǎn)生，又能保證不摧毀你的減肥計劃，快來長知識吧！

 

電烤更安全

首先，要選擇更為安全的燒烤方式。明火烤的致癌物多，應(yīng)選擇爐烤、電烤等“溫和”的燒烤方式。

溫度低一點

燒烤中有害物質(zhì)的雜環(huán)胺的產(chǎn)生受溫度影響很大，溫度越高，時間越長，產(chǎn)生的就越多。最好選擇可控溫的烤爐，將溫度保持在160度以下，這可以大大減少致癌物的產(chǎn)生。

包裹一層“外衣”烤

用錫紙、竹筒、荷葉等將肉包裹后再烤，可避免過多含致癌物的煙霧進(jìn)入食物中。這樣食用燒烤極大地給消化系統(tǒng)減輕了負(fù)擔(dān)，也能有效緩解體內(nèi)毒素的堆積。減肥期間，一定不能給腸胃太大壓力，這無疑是明智之舉。

“吃什么、怎么吃”更重要

燒烤的食材種類數(shù)不勝數(shù)，如何挑選食材，怎樣才能吃得健康又能減重？ 

1

烤些蔬菜

在享用烤肉的時候，使用烤篦、玉米叉或是燒烤棒多烤一些蔬菜。它們能夠增加你的飽腹感 ，并且防止你吃下過多的高熱量餐點。

2

燒烤不要總是選羊肉

在中國人的燒烤菜單上，各種肉類總是排在最前面。除了羊肉，還有魷魚、雞心等高膽固醇食物。如果你確實是個肉食主義者，那可以選擇烤魚或是雞胸肉、牛肉等，它們美味且低熱 量、低膽固醇，更適合要保持身材的你。

3

烤肉用菜卷著吃

用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘藍(lán)、西蘭花、菜花等十字花科拌個涼菜，是加速排出致癌物質(zhì)的“解毒酶”。能去掉外皮的，最好去掉外皮吃里面的肉，如烤雞肉、烤鴨肉、烤魚肉等。

4

少喝酒、多喝水

吃燒烤的時候最好不要喝酒，這樣可以減少一些卡路里的攝入量，但也需要適可而止。還可以喝些礦泉水或檸檬蘇打水，增加飽腹感，快速排掉體內(nèi)的毒素和雜質(zhì)。

除了以上的吃燒烤不增肥的小妙招，下面七大解毒“神器”你不可不知！

香蕉

香蕉可以保護(hù)胃腸，有效抑制苯并(α)芘的致癌作用。

胡蘿卜

胡蘿卜含有植物纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動，有助于舒體通便，避免有毒物質(zhì)的堆積對腸道造成的危害，起到預(yù)防病變和癌變的作用。

核桃

油膩食物吃多，吃一個核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，減少高脂肪對動脈血管的損害，保持動脈的健康與活力，防止硬化。

橙子

橙子含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

蘆薈

蘆薈素有"神奇植物"之稱，含有數(shù)十種營養(yǎng)物質(zhì)，以及8種人體必需的氨基酸和礦物質(zhì)等，堅持服食不僅能美容養(yǎng)顏，還有防癌抗癌的功效。

大蒜

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

綠茶

英國癌癥研究中心的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，綠茶中有大量抗癌物，長期飲用能預(yù)防癌癥。而且解膩去油，能有效抑制吃肉發(fā)胖。

看完這些，你是不是很開心呢！終于不用在燒烤面前“假裝矜持”了。在這如火如荼的夏天，約幾個好友，伴著“嗞嗞”悅耳的燒烤聲，聞著彌漫房間肉帶給的溫情，回味著當(dāng)年帶給彼此的青春！這是一種多棒的感覺??！

但是，小康康得提醒各位，解饞可以，吃多了就不好了，凡事都得講適量哦！