武昌魚(yú)是鄂州市的代名詞，“鄂州武昌魚(yú)”是國(guó)家工商總局批準(zhǔn)的我市武昌魚(yú)協(xié)會(huì)的文字商標(biāo)及圖形商標(biāo)。2009年底,經(jīng)過(guò)三個(gè)多月激烈角逐，鄂州武昌魚(yú)協(xié)會(huì)的“鄂州武昌魚(yú)”在全國(guó)500多枚參選商標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，榮獲（第三屆）中國(guó)商標(biāo)節(jié)“2009消費(fèi)者最喜愛(ài)的綠色商標(biāo)” 100枚商標(biāo)之一，獲得 “綠水晶杯” 獎(jiǎng)杯。同時(shí)，在“共和國(guó)60年最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的商標(biāo)”評(píng)選中，“鄂州武昌魚(yú)”文字商標(biāo)及其圖形商標(biāo)同時(shí)被評(píng)為“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的地理標(biāo)志商標(biāo)”，這是鄂州武昌魚(yú)繼榮獲中國(guó)原產(chǎn)地證明商標(biāo)和湖北十大名牌農(nóng)產(chǎn)品之后的又一殊榮?！　?005年，市委市政府經(jīng)過(guò)研究決定，成立市武昌魚(yú)協(xié)會(huì)作為重新整合武昌魚(yú)品牌的載體，并拔出專款為“鄂州武昌魚(yú)”申報(bào)原產(chǎn)地證明商標(biāo)。經(jīng)過(guò)近5年的不懈努力，市武昌魚(yú)協(xié)會(huì)已成為我市協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)等群團(tuán)組織中的姣姣者，為整合武昌魚(yú)品牌扛起了大旗。“鄂州武昌魚(yú)”成為我國(guó)251件原產(chǎn)地證明商標(biāo)中的一員。

　　1994年，鄂州梁子湖區(qū)沼山鎮(zhèn)將常山胡柚迎進(jìn)門，試種后迅速推廣。1997年，經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)專家考察確認(rèn)，沼山具有與常山相同的地理緯度和自然氣候環(huán)境，適宜推廣種植胡柚。經(jīng)過(guò)多年精心培育，這種色澤金黃、酸甜適度的水果，在沼山落地生根，不斷給果農(nóng)帶來(lái)驚喜——2004年，沼山胡柚被評(píng)為湖北省優(yōu)質(zhì)水果；2006年，沼山胡柚經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部食品監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，認(rèn)定其“胡柚果汁可溶性固形物含量”（俗稱糖度）已超過(guò)10%，優(yōu)于市面其他胡柚品種；2007年，沼山胡柚被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品-產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志；今年3月，沼山胡柚成功領(lǐng)取到國(guó)家工商總局頒發(fā)的“沼山胡柚”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)證書(shū)。這是鄂州市獲得國(guó)家林果原產(chǎn)地證明商標(biāo)第一例。目前，沼山胡柚種植面積已逾5萬(wàn)畝，其中掛果面積2萬(wàn)畝，盛年期果樹(shù)總產(chǎn)量達(dá)2240萬(wàn)斤。沼山鎮(zhèn)80%的農(nóng)戶種植胡柚。

　　螃蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，又稱河蟹。鄂州境內(nèi)湖泊眾多，港叉密布，水質(zhì)清新，水草豐富，氣溫適宜，是螃蟹的上好繁殖棲身之地。其螃蟹以個(gè)體較大，顏色純正（墨綠色），膏肥黃滿，質(zhì)量?jī)?yōu)良而蜚聲中外。90年代鄂州螃蟹搶占香港市場(chǎng)，當(dāng)?shù)匦侣劽襟w驚呼：“鄂州螃蟹橫行香港！”鄂州梁子湖、三山湖是中國(guó)最大的淡水螃蟹養(yǎng)殖基地，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、新加坡等東南亞國(guó)家。 梁子湖螃蟹產(chǎn)于湖北境內(nèi)的梁子湖。湖面42萬(wàn)畝，流域面積3260平方公里，常年平均水深3米。梁子湖螃蟹產(chǎn)地地域?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候過(guò)渡區(qū)，四季分明、雨量充沛、光照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)，具有發(fā)展種養(yǎng)業(yè)的良好條件，非常適合螃蟹的生長(zhǎng)。梁子湖水碧如翠、水質(zhì)優(yōu)良、無(wú)任何污染、水草茂盛、餌料生物豐富，有大量的螃蟹可食天然料苦草和伊樂(lè)藻，所生產(chǎn)的螃蟹具有青背白肚、金爪黃毛、個(gè)體碩大、品種純正、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特征，一般所產(chǎn)的螃蟹中雄蟹≥200g、雌蟹≥150g。

　　“鄂城鱖魚(yú)”（俗稱“鄂城桂魚(yú)”），產(chǎn)地水域主要是鄂州梁子湖和90里長(zhǎng)港，梁子湖和長(zhǎng)港湖港相連，與鄂州長(zhǎng)江相通。梁子湖為全國(guó)十大淡水湖之一，90里長(zhǎng)港水體清澈，水質(zhì)純凈，無(wú)任何污染，90里長(zhǎng)港和梁子湖的水域非常適合鱖魚(yú)的生長(zhǎng)。該區(qū)域四季分明、雨量充沛、光照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)，年平均氣溫在17℃、絕對(duì)最低溫度≥-7℃、1月平均溫度≥4℃、溫度≥10℃的年積溫5000℃以上、年降水量為1282.8mm、無(wú)霜期266天，年日照時(shí)數(shù)2003.8小時(shí)、太陽(yáng)輻射總量110.3kcal/cm2。鱖魚(yú)是一種口大、鱗小、尾圓的魚(yú)，背有黃綠色花紋，形象桂花，俗稱“桂魚(yú)”。該水域鱖魚(yú)生長(zhǎng)已有1200年歷史，公元1972年，鄂城鱖魚(yú)、銀魚(yú)、鯽魚(yú)、武昌魚(yú)等被湖北省列為名貴魚(yú)種。2014年2月，“鄂城鱖魚(yú)”被國(guó)家工商總局批準(zhǔn)注冊(cè)為原產(chǎn)地地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 

　　“沼山茶油”作為鄂州地區(qū)特色農(nóng)業(yè)品牌，現(xiàn)在省內(nèi)外具有一定知名度。沼山茶油產(chǎn)于沼山，沼山方圓百里，位于鄂州梁子湖之東。沼山重重疊疊、綿延起伏的山峰像一道道屏嶂簇?fù)碇柫⒌闹鞣?。主峰高四百一十八米，有覆盆山、獅子石、巖下有沼、清澈見(jiàn)底。沼山森林公園位于大冶市保安鎮(zhèn)與沼山鎮(zhèn)東南角沼山之巔，鐵（山）賀（勝橋）公路從山腳穿境而過(guò)。公園保護(hù)區(qū)森林總面積1998萬(wàn)平方米，為省級(jí)森林公園。沼山森林公園內(nèi)松竹蒼翠，峰奇石異，溝壑縱橫，主峰海拔418.5米。公園內(nèi)四季景觀新穎各異，是春季踏青、夏季避暑、秋季登高、冬季觀雪的秀麗場(chǎng)所，非常有利于油茶種植，已有二十余年歷史。沼山茶油的種植面積達(dá)8.3萬(wàn)畝，總產(chǎn)1萬(wàn)多噸，占全省茶油產(chǎn)量的8%以上，是全省最大的茶油類生產(chǎn)基地。 沼山茶油產(chǎn)地境內(nèi)陸勢(shì)東高西低，南高北低，有高中低丘垅崗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4％、平原占36.4％、丘崗地是梁子湖區(qū)的重要產(chǎn)地。

　　東溝鎮(zhèn)珍珠養(yǎng)殖已有20余年歷史，擁有雄厚的養(yǎng)殖技術(shù)基地。珍珠年產(chǎn)量100余噸，生產(chǎn)加工的珍珠項(xiàng)鏈、耳環(huán)、手鏈、十二生肖動(dòng)物、飛禽走獸形態(tài)各異，栩栩如生，美妙動(dòng)人，珍珠背心、領(lǐng)帶工藝精致，各種珍珠產(chǎn)品銷售到全國(guó)各地及東南亞國(guó)家和地區(qū)。東溝珍珠的產(chǎn)地包括東溝、余塆、龍?zhí)痢⒚┷?、大橋、劉河、大垅、月山、鲊州、徐山、伯巖、六十和梁子湖周圍等地域范圍。東溝珍珠產(chǎn)地屬亞熱帶季風(fēng)氣候過(guò)渡區(qū)，四季分明、土地肥沃、雨量充沛、氣候溫和，具有發(fā)展種養(yǎng)業(yè)的良好條件。梁子湖為全國(guó)十大淡水湖之一，水體清澈，水質(zhì)純凈，無(wú)任何污染。東溝珍珠的產(chǎn)地冬冷夏熱，平均氣溫17℃，極端最低氣溫-11℃，極端最高氣溫40℃，無(wú)霜期年平均264天，年平均降水量1330毫米，歷史上年積雪最深為0.23米，年平均日照時(shí)數(shù)1810小時(shí)，十分適合天然高品質(zhì)淡水珍珠的形成。東溝珍珠顆粒圓整、光澤透明、有寶光、質(zhì)地堅(jiān)硬。

　　藠頭又名薤、蕎頭，屬蔥蒜類百合科蔥屬的宿根，草本蔬菜。 從商代起，我國(guó)人民就開(kāi)始種植。鄂州梁子湖畔的涂家垴鎮(zhèn)、公友鎮(zhèn)一帶氣候溫和、雨量充沛，土質(zhì)粘而不板，宜于生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)藠頭。它大而圓，皮薄、色白、脆嫩、無(wú)渣，用其加工的鹽漬藠和甜酸藠頭具有顆粒晶瑩，鹵汁澄清，香氣濃郁，甜酸適度，顏色乳白，質(zhì)地脆嫩等特點(diǎn)，享譽(yù)海內(nèi)外。藠頭含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及礦物鹽類，具有建脾開(kāi)胃、延緩衰老、防癌等功效，不僅適于佐餐，還可作饋贈(zèng)佳品。

　　鄂州螃蟹是湖北鄂州市的特產(chǎn)。

　　茅草紅菜苔是湖北鄂州市的特產(chǎn)。茅草紅菜苔產(chǎn)地包括鄂城區(qū)新廟鎮(zhèn)茅草村和燕磯鎮(zhèn)燕磯、龍山、青山、楊嶺、磨山、池湖、馬山、沙塘、車湖等10個(gè)村的地域范圍。茅草紅菜苔于1990年在武漢市武昌洪山引種，是鄂州的重要知名農(nóng)產(chǎn)品。 茅草紅菜苔的產(chǎn)地境內(nèi)新廟鎮(zhèn)和燕磯鎮(zhèn)是鄂州市城區(qū)的東大門，也是武漢城市圈的核心區(qū)域。地勢(shì)一馬平川的種植環(huán)境，是建設(shè)茅草紅菜苔生產(chǎn)基地理想的區(qū)域。其產(chǎn)地土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量在3％以上。土層深厚、活土層在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤 pH值在5.5-7.5之間，極有茅草紅菜苔生長(zhǎng)。茅草紅菜苔產(chǎn)地年平均溫度為14℃-21℃，年降雨量為800-2000mm。無(wú)霜期為200-360天，海拔300m以下，極端低溫達(dá)-17℃，≥10℃，積溫為4250-7000℃。 特殊的地理環(huán)境和氣候特征決定了茅草紅菜苔區(qū)別于其他紅菜苔品種的特殊品質(zhì)。茅草紅菜苔營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　吳都瑩秈是湖北鄂州市鄂城區(qū)的特產(chǎn)。吳都瑩秈的秈稻產(chǎn)地是鄂州市鄂城區(qū)長(zhǎng)港鎮(zhèn)的夏溝、高溝、東溝、峒山、濱港5個(gè)村和杜山鎮(zhèn)的柯?tīng)I(yíng)、路口、杜山、旭東、東港、范墩、下王、三山8個(gè)村等地域范圍。吳都瑩秈是鄂州的重要大米知名產(chǎn)品，可與武昌魚(yú)齊名，它的主要特征是米細(xì)而粒長(zhǎng)、長(zhǎng)圓而飽滿、米質(zhì)好、腹白少、膠質(zhì)率高，晶瑩透亮而營(yíng)養(yǎng)豐富。吳都瑩秈的優(yōu)良品質(zhì)得益于鄂州市鄂城區(qū)長(zhǎng)港兩岸一馬平川的種植環(huán)境，其產(chǎn)地位于90里長(zhǎng)港兩岸。因鄂城為三國(guó)時(shí)期吳王孫權(quán)之故都，故吳都瑩秈之名一直沿用至今。 吳都瑩秈的原料水稻產(chǎn)地境內(nèi)是地勢(shì)一馬平川的種植環(huán)境，是建設(shè)吳都瑩秈生產(chǎn)基地理想的區(qū)域。其產(chǎn)地土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在3％以上。土層深厚、活土層在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之間。加之吳都瑩秈產(chǎn)地中間的90里長(zhǎng)港緊靠梁子湖，同屬梁子湖水系，到了春夏時(shí)節(jié)由于湖水蒸發(fā)云霧彌漫，極有利于吳都瑩秈生長(zhǎng)。