藥材小科普：

▲人參：主補(bǔ)五臟，安精神，止驚悸，除邪氣。由于野生的人參資源日益減少，所以目前臨床使用的人參，多以人工種植的園參為主。園參生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，常常個(gè)頭大，成熟得快，但是藥氣也薄了很多。野山參生長(zhǎng)緩慢，卻是個(gè)頭小而藥力大。

 ▲甘草：中醫(yī)所謂“無(wú)草不成方”，指的便是甘草。這種因根莖味甜而得名的本草，根粗、皮紅、粉性足，入藥補(bǔ)脾益氣，潤(rùn)肺止咳，清熱解毒，因能調(diào)和諸藥，素有“藥中國(guó)老”的美稱。

 ▲白芍：有著養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、柔肝止痛的功效。入藥時(shí)需切成薄片，才能在煎煮的過(guò)程中，令藥物有效成分充分析出，便于人體吸收。白芍在中國(guó)多地可產(chǎn)，但最道地的產(chǎn)區(qū)，莫過(guò)于浙江，是著名的“浙八味”之一。此處出產(chǎn)的白芍粗長(zhǎng)勻直，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，斷面呈菊花心。

 ▲熟地黃：填骨髓，長(zhǎng)肌肉，生精血，補(bǔ)五臟。而又于多血之臟為最要。在傳統(tǒng)的炮制工藝?yán)锩?，生地黃需經(jīng)過(guò)多次反復(fù)加工炮制，才能成為質(zhì)量上乘的熟地黃。仿效古法九蒸九曬的熟地，靈性被完全激活，雖體黑如漆，卻味甘如飴，可起到很好的滋補(bǔ)作用。

▲化橘紅：自然是化州橘紅，它是治療咳嗽尤其是久咳的良藥。自明朝起就被列為宮廷貢品，因民間難得，所以有著“每片真者可值一金”的說(shuō)法。更特殊的是，化橘紅無(wú)法被引種到化州之外，最明顯的標(biāo)志就是果子外層的細(xì)密絨毛會(huì)逐漸消失，藥效也自然大打折扣。

▲阿膠：《本經(jīng)》上品，補(bǔ)血圣藥，自1500年前開始就專供朝廷。阿膠“出東阿，故名阿膠”，阿井水是關(guān)鍵?！侗静菥V目》記載，東阿水“其清而重”，含有大量的礦物質(zhì)，水中的礦物質(zhì)與沸騰膠液里的雜質(zhì)不斷凝結(jié)成塊，浮上表面，這是其他水都無(wú)法替代的功效。