夏天是個(gè)吃水果的季節(jié),什么冰鎮(zhèn)西瓜、葡萄提子、荔枝龍眼、香蕉蘋果……各種水果真是琳瑯滿目,不僅能補(bǔ)充水分,還能清熱解暑。可是對(duì)于糖尿病人來說,水果似乎卻是他們的奢侈品。 常聽人說糖尿病人不能吃這不能吃那,大部分水果都不敢吃??墒恰娴氖沁@樣嗎?糖尿病人到底能不能吃水果?哪些能吃哪些不能吃?有啥需要注意的?且聽小生細(xì)細(xì)說來! 糖尿病人不能吃水果? 糖尿病人一定就不能吃水果嗎?當(dāng)然不是!水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對(duì)糖尿病病友是有益的。此外,水果中含有的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加,所以,糖尿病人是可以有選擇性地吃水果的。 水果越甜,含糖量越高? 對(duì)同一種水果,這種說法基本是正確的,但對(duì)不同種類的水果,就未必正確了。因?yàn)樘鸲炔坏c含糖量高低有關(guān),還與糖的種類(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有關(guān)。比如西瓜吃起來挺甜,但含糖量?jī)H為4.2%。 常見水果含糖量排行榜 含糖量在4%—7%之間的水果:西瓜、草莓、白蘭瓜等。 含糖量在8%—10%之間的水果:梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等。 含糖量在9%—13%之間的水果:蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等。 含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。 那么,糖尿病人都可以吃哪些水果呢? 番石榴 番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食,既可以帶皮也可以剝皮食用。煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料,還可以在制作各種醬汁、水果沙拉、冰激凌或飲品的時(shí)候加入。是糖尿病患者的最佳水果。 木瓜 木瓜素有“百益國王”的美稱,是含營養(yǎng)成分最豐富的水果。其口感軟滑、多汁,又香又甜。吃的時(shí)候?qū)⒛竟锨虚_,挖出瓜內(nèi)的黑子,然后去皮即可。還可以用來做木瓜燉奶、木瓜奶昔等,有很好的美容功效。 雪蓮果 雪蓮果的使用部分為根塊,形狀長得和甘薯差不多。嘗起來又甜又脆還多汁,味道微甜爽口,而且所含糖分并不是很多。可以當(dāng)蔬菜燉雞煲湯吃,也可以直接洗凈削皮當(dāng)水果生吃。很適合糖尿病人食用。 柚子 平時(shí)生活中適當(dāng)多吃些柚子,不僅不會(huì)導(dǎo)致肥胖以及血糖升高,同時(shí)還具有降血糖的功效。柚子的食用方法有很多,除了可以剝皮直接食用之外,還可以榨汁飲用。 櫻桃 櫻桃中還含有豐富的果膠,這種物質(zhì)有利于增加胰島素的分泌量,從而讓血糖平穩(wěn)快速的下降。因此高血糖以及糖尿病患者可以多吃些櫻桃。但也注意不要吃太多。因?yàn)槠渲羞€含有一定量的鐵和氰甙,若食用過多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。 蘋果 蘋果中糖的吸收緩慢而均勻,因此具有很好的降血糖功效,尤其是餐后血糖。可以說經(jīng)常吃蘋果對(duì)糖尿病患者是非常有好處的。 無花果 無花果雖然很甜,但是它屬于高纖維水果,含有豐富的酸類及酶類,對(duì)糖尿病患者很有益。此外,無花果還有一定的藥用價(jià)值,對(duì)于消化不良、便秘者有很好的效果,不過腹瀉的人就不適宜吃了。 火龍果 火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,適合運(yùn)動(dòng)后食用,也適宜糖尿病患者食用。不過火龍果是熱帶水果,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。 獼猴桃 獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。雖說味道比較特別,但它所含的糖和脂肪含量較低,又是高纖維食物,對(duì)防治糖尿病及其并發(fā)癥有較好的效果。 西瓜 沒想到吧,西瓜雖然很甜,但是同樣適合糖尿病患者!因?yàn)樗腥梭w所需的多種營養(yǎng)成分,且不含脂肪和膽固醇,水分多,熱量低。不過需要注意控制量,每天不宜超過50克。 吃水果也要“講原則”! 適量的水果可以滿足糖尿病人對(duì)甜味的需求和減少病友的饑餓感,不過也要注意有些含糖量較高的水果容易被身體迅速吸收。所以,糖尿病人吃水果要注意這些原則↓ 1. 少吃!少吃!少吃!不要一次吃太多 低糖的水果雖然含糖量不多可以食用,但是吃多了含糖量自然也就高了。比如西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜含糖量雖少,但吃上500g,就相當(dāng)于香蕉100g、梨170g了,所以食量要控制。 2. 切忌空腹及餐后吃水果 最好是在兩餐之間(如上午10~11點(diǎn),下午3~4點(diǎn))或睡前食用,同時(shí)應(yīng)減去正餐中相應(yīng)主食的量。比如晚上睡前吃500克的西瓜,則晚餐應(yīng)減掉半兩主食。 3. 視病情情況食用 當(dāng)血糖控制比較理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小時(shí)血糖控制在10mmol/L以下,沒有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖,并發(fā)癥控制良好的時(shí)候可以放心使用。血糖控制不好時(shí)要少吃,或者不吃。 4. 選擇水果要有講究 要根據(jù)水果的含糖量決定是否可以吃。水果含糖量最高的是干棗、桂圓與柿餅,這些都不應(yīng)作為首選水果。番石榴等含糖量較低,可以相對(duì)多吃。如果實(shí)在很喜歡吃水果而主食吃得不多,則可以選一些蔬果類代替,比如西紅柿、黃瓜等。 怎么樣,糖尿病人可以吃的水果還是很多的吧!你還知道哪些適合糖尿病人吃的水果嗎?歡迎在下方評(píng)論哦~ 編輯:丁寶秀 |
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