荷花是“六月花神”，再過(guò)十天，陰歷六月二十四日，便是荷花的生日了。時(shí)下盡管是炎陽(yáng)毒人，熱浪滔天，但只要想起“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅?！毙闹斜銜?huì)浮現(xiàn)一道夏日最亮麗的風(fēng)景。每到夏天，大家都在想著如何消暑，喝什么又能解渴又可清熱。答案其實(shí)有很多：冬瓜皮和西瓜皮煮水、綠豆冬瓜湯、酸梅湯、竹芯……但消暑效果最好，又最有詩(shī)情畫(huà)意的，當(dāng)屬荷花水了。

荷的全身都可以入藥，但各個(gè)部位的功效不同。有些部位還有禁忌。從消暑而言，一般只取荷花、荷葉和荷梗。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。荷葉能清暑利濕、升陽(yáng)止血，減肥瘦身，對(duì)于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。這兩個(gè)部位比較容易理解。荷梗知道的人比較少，從藥典而言，《本草再新》記載荷?？?通氣消暑，瀉火清心。"《現(xiàn)代實(shí)用中藥》關(guān)于荷梗的功效描述如下："為收斂藥。用于慢性衰弱的腸炎、久下痢、腸出血。婦人慢性子宮炎、赤白帶下、男子遺精或夜尿證。又為解毒藥。" 而從養(yǎng)生食療方面而言，《隨息居飲食譜》則寫(xiě)荷?？梢?通氣舒筋，升津止渴，霜后采者，清熱止盜汗，行水愈崩淋。"

制作消暑荷花水，不但非常容易，而且整個(gè)過(guò)程好銷魂，好有美妙的畫(huà)面感。清晨起來(lái)去採(cǎi)荷（沒(méi)有條件則到市場(chǎng)上買，五元之內(nèi)搞定）。兩人喝一天，一升水，兩朵荷花（帶荷花梗），三分之一片荷葉便足夠了?；丶抑筱逶〖{涼，揚(yáng)起如姜芽的芊芊細(xì)指，將含苞欲放、白里透紅的荷花一片一片柔柔扒下，清水洗洗。荷花的花蕊則不入食，隨意找個(gè)碗放點(diǎn)水養(yǎng)起來(lái)聞香。荷葉也洗洗，看那晶瑩的水珠在荷葉上跳躍，那是你和他幸福的淚花……至于荷花梗（如有荷葉梗也一并），剪掉淤段，新鮮的切段打破。

煮的時(shí)候冷水下鍋，放進(jìn)荷梗和荷葉，水開(kāi)之后文火煮五分鐘，撈調(diào)荷葉、荷梗，放進(jìn)三十克冰糖，再把水煮開(kāi)后熄火，散入荷花瓣，讓其泡入湯中。這個(gè)周末，如果你是一位女生，他是荷花，你便是荷花水，你中有他，他中有你，“小荷才露尖尖角， 早有蜻蜓立上頭?”一起喝了荷花水，沒(méi)有燥熱，只有清涼，消暑消心熱，我是活雷鋒，不用謝我！“予獨(dú)愛(ài)蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)益清，亭亭凈植，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉?！蹦銗?ài)怎么想就怎么想……備注：農(nóng)歷六月是懷孕最好的時(shí)節(jié)。